Kako pravilno pripraviti testo za mlečne palačinke? Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Tanke palačinke z mlekom so ena izmed najljubših jedi v mnogih družinah. Poleg tega sta jim všeč v neodvisni obliki s kislo smetano, marmelado, marmelado ali drugimi topigami. Tako so ljubljeni in z vsemi vrstami nadevov, kot katere lahko uporabite karkoli vam je všeč. Kljub temu, da se palačinke zdijo preprost recept, mnoge gospodinje ne vedo, kako pravilno pripraviti testo zanje. Še posebej neizkušeni kuharji niso preveč seznanjeni s tehniko kuhanja. Navsezadnje jih je nešteto. V tem pregledu bomo pogledali, kako narediti klasično testo za palačinke z mlekom.
Konzistenca testa je lahko različna. Preskus se lahko razlikuje glede na količino dodane tekočine. Če radi sami jedo palačinke, jih lahko naredite tako gostejše kot tanjše. Odvisno je od vašega okusa. Palačinke za nadev naj bodo le tanke, da se bodo izdelki, ko bodo vanje zaviti, dobro držali in se ne bodo razkrili. Pomembno je tudi, da za pripravo testa za palačinke uporabite vsa živila pri sobni temperaturi. Potem bodo palačinke mehkejše. Zato jajca, mleko in druge sestavine vnaprej odstranite iz hladilnika, da se imajo čas pred segrevanjem segreti.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 245 kcal.
- Obroki - 15-18
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Moka - 1 žlica.
- Jajca - 1 kos.
- Sol - ščepec
- Rastlinsko olje - 2 žlici
- Mleko - 2 žlici.
- Sladkor - 1 žlica
Postopna priprava testa za palačinke v mleku, recept s fotografijo:
1. V posodo za testo nalijte mleko.
2. Dodajte rastlinsko olje brez vonja. To je potrebno, da se palačinke med pečenjem ne držijo pekača. Namesto rastlinskega olja lahko v testo dodate stopljeno maslo ali mast. Potem bodo gotove palačinke imele veliko lukenj in prijetno zlato barvo.
3. Surovo jajce stepemo v mleko.
4. Za mešanje tekočih živil uporabite metlico ali ročni mešalnik.
5. Dodajte sladkor in sol ter ponovno premešajte. Količino sladkorja prilagodite sami, odvisno od tega, s kakšnim nadevom boste kuhali palačinke.
6. Hrani dodajte moko.
7. Priporočljivo je, da ga presejete skozi fino sito, da bo moka obogatena s kisikom. Tako bodo palačinke bolj mehke in mehke.
8. Testo gnetite do gladkega, da ne bo niti ene grudice. Testo za palačinke v mleku je pripravljeno in jih lahko začnete peči. Če želite to narediti, si založite ponev z ročajem in jo dobro segrejte. In preden spečete prvo palačinko, s kulinarično krtačo namažite dno s tanko plastjo olja, da se prva palačinka ne izkaže grudasta. Testo vlijemo v pekač, ki se vrti in nagiba v različne smeri, tako da se razprostira v krogu. Palačinke se na vsaki strani ocvrte 1-2 minuti. Če se palačinke med cvrtjem zlomijo, potem v testo dodajte malo moke in dobro premešajte.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti testo za palačinke.
