Ne veste, kako narediti gosto testo in preprečiti njegovo širjenje med cvrtjem? Navadna moka bo pomagala pri obvladovanju tega problema! Izvedite podroben recept po korakih s fotografijo priprave gostega testa v pečenem mleku. Video recept.
Testo je kremasto testo, približno enako kot za palačinke. V njem se pred cvrtjem potopi hrana. Za tiste, ki imate radi zelenjavo, sadje, meso, ribe … v testu, predlagam recept za gosto testo v pečenem mleku in pravila za njegovo pripravo. Da bi bilo neverjetno hitro in preprosto, so izdelki cenovno ugodni in proračunski.
Najpogosteje so koščki hrane potopljeni v testo in ocvrti, da jedi dajo dišečo, zlato rjavo in hrustljavo skorjo. Zaradi okusnega in lepega videza te skorje imajo radi ta način kuhanja. Ta okusna in napihnjena skorja naredi izdelke sočne in hranljive. V testu se nekako hitreje skuhajo, hkrati pa postanejo nežni in sočni.
Za boljše držanje testa živila dobro posušite pred odvečno vlago, da voda ne pride v stik s testom. Bodite pozorni tudi na temperaturo olja, zelo dobro ga je treba segreti v ponvi.
Oglejte si tudi, kako narediti banane iz testa.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 409 kcal.
- Obroki - 300 ml
- Čas kuhanja - 5 minut
Sestavine:
- Pečeno mleko - 100 ml
- Moka - 150 g
- Sol / sladkor - po okusu in po potrebi
- Jajca - 1 kos.
Postopna priprava gostega testa v pečenem mleku, recept s fotografijo:
1. Pečeno mleko sobne temperature nalijte v globoko posodo za mešanje. Pečeno mleko lahko nadomestimo z običajnim mlekom ali katero koli drugo tekočino: jogurt, kefir, jogurt, kislo mleko, pivo, juha, mineralna voda, sok, navadna voda …
2. Nato v skledo mleka dodajte surovo jajce. Tekoče sestavine stepemo do gladkega.
3. Hrani dodajte moko, jo presejte skozi fino sito, da obogatite s kisikom in naredite testo mehkejše. Del moke lahko nadomestimo s škrobno, ovseno ali drugo moko.
4. Testo stepemo, tako da zlomimo vse grudice, dokler ne postane gladko, gladko in kremasto. Odvisno od vrste hrane, za katero pripravljate testo, po potrebi dodajte sladkor ali sol, da postane sladko ali pikantno. Ali pa pustite mehko, najbolj vsestransko in primerno za vse izdelke. Če želite masi dodati določen okus, lahko dodate različne začimbe, zelišča …
Če testo na pečenem mleku ni dovolj gosto, dodajte še moko. Če se, nasprotno, izkaže za zelo gosto, ga razredčite z majhno količino mleka.
V takem testu lahko ocvrete skoraj vse: sir, poljubno pretepeno meso, drobovine, kotlete, obroče lignjev, čebulne obročke, krompir, gobe, zelenjavo, zelenjavne in mesne krokete, riževe kroglice, nežne filete, kisle liste, solato, zeleno, šparglji … Banane, jagode, češnje, čokolada so na splošno prava poslastica za ljubitelje sladkega.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti okusno testo.
