Hiter, okusen in bogat zajtrk - nežne medene palačinke. Kako pripraviti to dobroto za nasičenje telesa, preberite v tem gradivu.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Kaj bi lahko bilo okusnejše in lažje kot na hitro narediti nežne medene palačinke. Okusne, puhaste in mehke palačinke bodo hitreje odletele s krožnika, kot pridejo nanj. Za hiter zajtrk si ne morete zamisliti boljšega obroka. Dišeče palačinke zjutraj vam bodo prinesle veliko užitka in prijetnih občutkov, dale vam bodo dobro voljo in energijo za cel dan. Ta jed je okusna in zdrava za telo. Ker sestava vključuje med in kefir, ki vsebujeta veliko ogljikovih hidratov, beljakovin, nasičenih in nenasičenih maščobnih kislin, vitamine in minerale, potrebne za človeka.
Pripravljene zlate, dišeče in puhaste palačinke imajo neverjetno občutljivo gobasto teksturo, zahvaljujoč kateri odlično vpijejo sirupe, med ali druge dodatke. Meden odtenek testa se odlično poda k kateri koli omaki. Za njihovo cvrtje se uporablja absolutni minimum olja, zaradi česar hrana ni posebej mastna in visoko kalorična. Preden pa preidem na recept, vam bom razkril nekaj skrivnosti, ki jih morate upoštevati. Prvič, če v testo dodate veliko moke, se bodo palačinke izkazale za bolj puhaste, a goste. Drugič, z dodajanjem manj moke bodo palačinke postale ravne, vendar zelo nežne in se bodo stopile v ustih. Zato dodajte moko, vodeno po vašem okusu in želenem rezultatu. Tretji postulat je kefir. Tudi kislo bo. Poleg tega, bolj ko je kisla, okusnejše bodo palačinke. Pred začetkom kuhanja ga je treba segreti, da lahko soda ugasne kislino, ki jo vsebuje fermentiran mlečni izdelek, kar bo testo dobro razrahljalo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 170 kcal.
- Obroki - 15-18
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Moka - 1 žlica. (za testo), 1,5 žlice. (debelejše za testo)
- Jajca - 1 kos.
- Soda bikarbona - 0,5 tsp
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Med - 3 žlice
- Kefir - 1 žlica.
Korak za korakom priprava občutljivih medenih palačink, recept s fotografijo:
1. Odstranite kefir iz hladilnika ali ga segrejte na mikrovalovno pečico na sobno temperaturo. Fermentirani mlečni izdelek vlijte v posodo za kuhanje in dodajte jajce, ki mora biti tudi pri sobni temperaturi, da se kefir ne ohladi.
2. Tekoče sestavine premešamo in dodamo med, ki ga dobro premešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
3. Dodamo moko, pomešano s sodo bikarbono. Priporočljivo je, da ga presejete skozi sito, da je obogateno s kisikom.
4. Testo gnetite do gladkega, tako da v njem ni grudic. Če je potrebno, lahko v testo vlijete še moko, če želite, da so palačinke visoke.
5. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in segrejte na sobno temperaturo. Del testa vzamemo z žlico in ga vlijemo v ponev. Testo bo teklo v krogu, zato ga malo razmaknite.
6. Palačinke prepražimo na zmernem ognju do zlato rjave barve in jih obrnemo na drugo stran. V 1-1, 5 minutah jih pripravimo in ponev odstavimo s štedilnika. Pripravljene vroče medene palačinke postrezite k mizi z vročo toploto neposredno iz ponve. Postrezite jih s poljubnimi prelivi in omakami.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti medene palačinke.
