Medena aroma, okus ingverja, nežna, nežna in slastna - palačinke z ingverjem in medom. Učimo se kuhati to neverjetno dobroto.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Za novo leto in božič je običajno, da pečemo medenjakovo pecivo: medenjake, piškote, pite … Palačinke iz ingverja in medu bodo za te praznike tudi čudovita jed. Poleg tega jih lahko postrežete tudi na praznični mizi, če jih napolnite s kakšnim nadevom, na primer mletim mesom ali pašteto iz jeter. Poleg tega jih lahko nadevate s sladko skuto, datlji ali sadjem z jagodami. Zagotavljam, da bodo vsi prisotni jedci zadovoljni. Da ne omenjam, da bo takšno pecivo všeč tistim, ki imajo sladek zob, in ljubiteljem medenih izdelkov.
Ta recept popestri tudi jedilnik za počitnice, imenovane Maslenitsa. Za oljni teden ima vsaka pečica različne palačinke. Tanki ingverjevi in medeni obliži bodo prišli še kako prav. V tej različici sem medu dodala neposredno v testo, lahko pa ga uporabite tudi pri serviranju. Zaradi medu so palačinke rahlo zlate, zmerno sladke in z izrazito aromo medu in ingverja. Spekla sem jih v mleku. Lahko pa jih kuhamo z vodo z enakim uspehom. Ker bo med in ingver dal izdelkom neverjeten okus in aromo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 268 kcal.
- Obroki - 15-18
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Mleko - 500 ml
- Jajca - 1 kos.
- Sladkor - 1 žlica
- Moka - 250 g
- Rastlinsko olje - 2 žlici
- Ingver v prahu - 1 žlica
- Med - 2 žlici
Korak za korakom priprava palačink z ingverjem in medom, recept s fotografijo:
1. V posodo za mešanje nalijte mleko in dodajte rastlinsko olje brez vonja.
2. Nato stepemo jajce in dodamo sladkor. Tekoče sestavine stepemo do gladkega in gladkega.
3. V skledo vlijemo moko in jo presejemo skozi fino sito, da obogati s kisikom in naredi palačinke bolj nežne. Nato dodamo ingver v prahu. Namesto ingverja v prahu lahko uporabite svež koren. Nato ga olupimo in naribamo na najtanjšem graterju.
4. Testo stepemo, pri tem pa zlomimo grudice, dokler ni gladko in gladko. Nato dodamo med in premešamo tudi testo. Če je med zelo gost. Nato ga predhodno stopite v vodni kopeli.
5. Ponev postavite na štedilnik in jo segrejte. Namažemo ga s tanko plastjo masla ali masti in testo zalijemo z zajemalko. Zavrtite ponev, da jo razporedite po krogu.
6. Palačinko na eni strani prepražimo do zlato rjave barve približno 2 minuti in jo obrnemo na drugo stran, kjer bo enako dolgo porjavela. V prihodnosti posode ne morete namazati z oljem. Ti koraki so bili potrebni pred peko prve patine, da se ne izkaže grudasta. Hrano postrezite k mizi takoj po kuhanju s poljubno omako, marmelado, marmelado ali kislo smetano.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti medene palačinke.
