Da se ne boste trudili s pripravo priloge in glavne jedi, vam svetujem, da skuhate enolončnico. To je vsestranska jed, ki jo lahko pripravimo na različne načine. Danes vam bom povedal, kako narediti testenino z mesom.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Testenine so priljubljen izdelek, ki pogosto priskoči na pomoč zaposlenim in lenim gospodinjam. Je osnovna sestavina sladkih in slanih jedi. Testenine se odlično podajo k različnim izdelkom: siru, zelenjavi, gobam … Vendar pa duet z mesom velja za klasiko žanra. Enolončnica iz testenin in mesa je čudovita in enostavna, obilna večerja.
Ta recept lahko imenujemo klasičen. Potrebovali bodo mleto meso, testenine in omake. In če želite dobiti hrustljavo skorjo, morate pred pošiljanjem pekača v pečico vsekakor dodati nariban sir. Za dober okus uporabite samo sveže sestavine. Enolončnica bo sočna in enakomerno pečena, če pekač postavimo v ogreto pečico na 180-200 stopinj. Če pazite na vsebnost kalorij, potem popestrite jedilnik z dodajanjem gob in zelenjave. In na koncu peke pustite končano jed v ugasnjeni topli pečici še 10 minut. V tem času se bo omaka strdila in ne bo zmanjkalo, potem bo jed dobro razrezana na porcije.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 170 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Testenine - 250 g
- Čebula - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Kisla smetana - 300 ml
- Paradižnik - 3 kos.
- Meso - 400 g
- Trdi sir - 150 g
- Začimbe po okusu
- Jajca - 1 kos.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
Korak za korakom kuhanje testenin z mesom:
1. Meso operemo in osušimo s papirnato brisačo. Zavrtite ga skozi žar brusilnika. Čebulo olupimo in tudi nasekljamo.
2. V ponvi segrejte rastlinsko olje in mleto meso dajte v ocvrt. Mešajte ga z gnetenjem z lopatko, da ne bo grudic. Morala bi biti drobljiva.
3. Mletemu mesu dodamo paradižnikovo pasto, sol, mleto papriko, začimbe in paradižnikovo pasto. Ponovno sešite.
6
4. Paradižnik operemo, osušimo, narežemo na majhne kocke in dodamo mletemu mesu. Premešamo in dušimo 5 minut.
5. Testenine potopite v vrelo slano vodo in kuhajte do polovice, dokler niso al-dente, tj. Ne kuhajte 1-2 minuti, dokler ni kuhano.
6. V čisto ponev vlijemo kislo smetano, jajce, sol in poper.
7. Neprestano segrevajte in segrejte, da zavre. Takoj, ko se pojavi prvi mehurček, ponev odstavite z ognja.
8. V pekač položite plast kuhanih testenin.
9. Mleto meso enakomerno razporedite po vrhu.
10. Prelijemo jo s kislo smetanovo omako in potresemo s sirovimi ostružki.
11. Na vrh položite drugo plast testenin.
12. Nanjo nanesite mleto meso. Skupaj sem dobil 2 sloja. Toda vaš obrazec jih ima morda več. Odvisno je od velikosti kalupa.
13. Mleto meso ponovno namaži s kislo smetanovo omako in potresi s sirovimi ostružki. Pečico segrejte na 180 stopinj in pekač pošljite kuhati pol ure.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati testenine z mesom. Recept babice Emme.
