Ali imate radi kačapuri, pa se ne želite dolgo časa ukvarjati z njihovo pripravo? Ponujam recept po korakih s fotografijo lenih adjarskih khachapuri iz palačink. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Zakaj leni khachapuri? Ker bomo namesto gnetenja testa, ki se marsikomu zdi postopek naporen, uporabili palačinke. Ta recept združuje palačinke in kačapuri v eni jedi. Rezultat je okusen zajtrk. To je eden najhitrejših načinov priprave adjarskega khachapurija. Priprava palačinke je zelo preprosta. Prepričan sem, da vsaka gospodinja zna peči palačinke. Za njih lahko naredite poljubno testo po svojem okusu. Če pa še vedno ne veste, kako kuhati palačinke, boste na straneh spletnega mesta našli veliko različnih možnosti.
Ta jed je kot nalašč za zajtrk in večerjo v času Maslenice. Še posebej to jed je dobro kuhati, ko je ostalo še nekaj palačink. Če jih vržemo ven, je škoda, za polnopravno večerjo to ni dovolj, za lenobnega adjarskega khachapurija pa ravno prav. Vsak sir je primeren za pripravo doma. Na primer adyghe, nizozemščina, stopljena, kremasta itd. V izvirniku seveda uporabljajo suluguni, vendar so za lenobno različico primerne različne druge sorte. V vsakem primeru boste s svojim obrokom zadovoljni. Rezultat bo zagotovo presegel vsa vaša pričakovanja. In ena porcija vam zagotovo ne bo dovolj.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 345 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Palačinke - 3 kos.
- Sir - 70 g
- Rastlinsko olje - za mazanje pekača
- Zeleni po okusu
- Jajca - 3 kos.
- Trdi sir - 70 g
Korak za korakom priprava lenega adjarskega khachapurija iz palačink, recept s fotografijo:
Opomba: Pri tem receptu palačinke predhodno specite. Če želite to narediti, združite moko (1 žlica.), Katero koli tekočino (2 žlici.), Jajca (1 kos.), Rastlinsko olje (3 žlice), sol in sladkor (vsakega po malo). Dobro premešajte do gladkega. Testo vlijemo v vročo ponev in pečemo palačinke na obeh straneh 2 minuti.
1. Na sredino palačinke položite nariban sir.
2. Dodamo mu nariban sir.
3. Dve vrsti sira premešajte z rokami. Če pripravljate večjo porcijo khachapurija, je primerneje, da dve vrsti sirovih ostružkov združite v skledo, premešate in namažete na palačinke. Če želite, lahko siru po okusu dodate drobno sesekljano zeleno: koper, peteršilj, cilantro.
4. Na sir nalijemo jajce in ga malo solimo. To naredite zelo previdno, da se rumenjak ne razprši, ampak ostane nedotaknjen. Poskusite obdržati rumenjak na strani palačinke.
5. Palačinko zvijemo v ovojnico in previdno položimo na pekač, namaščen z rastlinskim oljem. Pošljite ga v ogreto pečico na 180 stopinj za 5 minut. Nujno je, da se palačinka ogreje, sir se stopi, beljakovine koagulirajo, vendar rumenjak ostane tekoč.
6. Khachapuri v adjarskem slogu takoj po kuhanju postrezite, ko je vroč. Za prihodnost te jedi ni običajno kuhati.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati lene khachapuri (ali kuverte s sirom).
