Ali je za zajtrk mogoče postreči sonce? Lahko kuhate najbolj občutljive, na oko prijetne palačinke s koruzno moko. Niti otroci niti odrasli ne bodo zavrnili takega zajtrka!
Najpogosteje gospodinje pri pripravi sirovih peciva uporabljajo pšenično moko ali zdrob. Predlagam, da jih skuhate s koruzno moko. Nenavadno? Da. Ampak zakaj pa ne! Tako preprosta sestavina, kot je koruzna moka, bo naredila sirne torte nežne in drobljive, barva pa vas bo razveselila tudi v sivem jesenskem dnevu.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 360,44 kcal.
- Obroki na posodo - 5
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Skuta - 450-500 g
- Sladkor - 3-4 žlice. l.
- Jajce - 1 kos.
- Koruzna moka - 3-4 žlice. l.
- Pšenična moka za oblikovanje skute
- Rastlinsko olje za cvrtje
Postopna priprava skute s koruzno moko
1. Da se bodo sirne pogače izkazale za res nežne in se stopile v ustih, skuto zmeljemo, da ne postane grudica. Za to vzamemo običajno sito. Za skute z visoko vsebnostjo maščob je bolje izbrati skuto. Tako bo vaša sladica ostala suha. Vzemite 9% skuto, kupljeno v trgovini, ali uporabite domačo, narejeno iz polnomastnega mleka.
2. Naribani skuti dodamo jajce in sladkor. Vse sestavine smo dobro sestavili. Po želji dodajte vanilijev sladkor.
3. Skuti dodamo koruzno moko, premešamo in pustimo 10 minut, da moka nabrekne. In takoj je testo za sira pridobilo veselo sončno barvo.
4. Ko je testo dovolj časa, nadaljujemo z oblikovanjem samih sira. Pripravite običajno moko: vanjo bomo valjali polizdelke, zato naj bo pri roki. Testo za sira razdelimo na 2 dela, iz enega razvaljamo klobaso debeline približno 3 centimetre. Ne pozabite mize zdrobiti z moko. Narežite na rezine, debele do prstov, jih rahlo pritisnite, s prsti oblikujte skute. Enako naredimo z drugim delom testa.
5. Prisotni v dobro segreti ponvi v katerem koli rastlinskem olju. Pazimo, da olje ne zažge.
6. 4–5 minut bo dovolj, da palačinke na eni strani porjavijo, nato jih obrnemo in pražimo še 3–4 minute na drugi strani do zlato rjave barve. Sirne torte prepražimo na zmernem ognju.
7. Zunaj okusno in rdeče, znotraj pa nežno in sončno so skute s koruzno moko pripravljene. Postrežemo jih lahko s kondenziranim mlekom, kislo smetano, jagodno marmelado ali sadno marmelado. Skuhajte čaj, nalijte mleko, skuhajte kakav in povabite svojo družino k mizi - ta zajtrk bo všeč vsem!
Oglejte si tudi video recept:
Zdrava skuta s koruzno moko:
