Mnogi od nas popolnoma nezasluženo ignorirajo domače sladkarije, zlasti tiste s kislo smetano. Recept za to sladico je neverjetno preprost, rezultat pa neverjetno okusen. Poleg tega lahko poskusite s to dobroto.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Vztrajen izraz "speči" torto sčasoma zastara. Danes je bolj priljubljeno pecivo brez peke. Če brez sladkarij ne morete in iščete recept za pripravo sladkarij brez toplotne obdelave, potem je ta recept za vas. Povedal vam bom, kako iz kisle smetane narediti žele bonbone v dveh barvah: beli in čokoladi.
Te sladice so okusne v vsakem letnem času, še posebej dobre pa so poleti. So lahki, hladni in nizkokalorični. Kot osnovo sem uporabil kislo smetano, vendar bo mleko ali smetana dovolj. Masi lahko dodate oreščke, kandirano sadje, suho sadje, marmelado, semena, sezam itd. Poleg tega lahko ta recept uporabite za pripravo okusne torte. Če želite to narediti, morate uporabiti en velik obrazec. Potem lahko žele z zaupanjem imenujemo prava praznična jed. Sladica je vizualno privlačna, nežna in okusna. Pogumno ga postrežejo k mizi skupaj z izvrstnimi jedmi.
Uporabil sem trgovsko kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob le 15%, zato se je poslastica izkazala za premalo kalorično, kar je tudi prednost. Če pa želite, lahko uporabite domačo maščobno kislo smetano.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 59 kcal.
- Obroki - 450 g
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Kisla smetana - 400 ml
- Želatina - 1,5 žlice
- Sladkor - 100 g
- Kakav v prahu - 1 žlica
Korak za korakom priprava žele sladkarij iz kisle smetane:
1. Najprej razredčimo želatino. Vsebino vrečke nalijte v skodelico, prelijte s približno 50 g tople vode, premešajte in pustite, da nabrekne, dokler se popolnoma ne raztopi. Na embalaži proizvajalca pa preberite podrobna navodila, kako ga skuhati.
2. Kislo smetano vlijemo v priročno veliko posodo.
3. Kisli smetani dodamo sladkor in izdelke začnemo mešati z mešalnikom.
4. Z mešalnikom pri visoki hitrosti delajte približno 10 minut, tako da se masa nasiči s kisikom in se skoraj podvoji. Po tem razredčeno želatino vlijemo v kislo smetano in ponovno popečemo z mešalnikom.
5. Vzemite silikonski model za sladkarije in enega za drugim napolnite z belim želejem iz kisle smetane.
6. V preostalo kislo smetano vlijemo kakav v prahu.
7. Vsebino stepajte z mešalnikom, dokler se kakav popolnoma ne raztopi.
8. Čokoladni žele razdelite v prazne posode za sladkarije. Kalup pošljite v hladilnik za 2-3 ure. Po tem času izdelek previdno odstranite, položite na posodo in postrezite. Hkrati ne pozabite, da takšne sladkarije ne smejo biti dolgo tople, sicer se bodo stopile. Če jih nameravate ogreti, namesto želatine uporabite agar agar. Ta izdelek se ne boji visokih temperatur.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti sladico iz kisle smetane.
