Zato smo se odločili, da preizkusimo recept za jetrne palačinke! Hitro, okusno, zadovoljivo in kar je najpomembneje, jetrne palačinke so dobre tako vroče kot hladne. Pripravljen?
Svinjska jetra so zelo hranljiv in zdrav izdelek, vir železa in številnih elementov v sledovih. S pravilno predelavo teh drobovine lahko pripravite čudovite jedi. Predlagam, da svojo kulinarično zbirko dopolnite s preprostim, a zelo uspešnim receptom. Skuhajmo jetrne palačinke.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 29, 1 kcal.
- Obroki - 8
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Svinjska jetra - 500 g
- Mleko - 100 ml
- Moka - 3-4 žlice. l.
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Sol, poper - po okusu
- Rastlinsko olje (za cvrtje) - koliko ga potrebujete
Korak za korakom kuhanje jetrnih palačink - recept s fotografijo
1. Za kuhanje jetrnih palačink se morate najprej ukvarjati z glavno sestavino - jetri. Oprati ga je treba, odstraniti folije in žile. Jetra narežemo na majhne koščke in sesekljamo, skozi mlin za meso ali preprosto prekinemo z mešalnikom. Svinjska jetra imajo lahko grenak okus, zato jih lahko po želji 30-40 minut namočimo v mleku.
2. V zdrobljena jetra dodajte jajce, mleko, moko, okus poudarite z začimbami. Testo za jetrne palačinke dobro premešajte.
3. Palačinke prepražimo v dobro segreti ponvi na malo sončničnega ali koruznega olja. Testo razmažite z žlico in prilagodite velikost palačink, ki jih želite dobiti.
4. Končane palačinke položite na posodo in pustite, da se nekoliko ohladijo. Postrezite z zelenjavo in poljubno omako s paradižnikom ali običajnim kečapom.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Kako kuhati jetrne palačinke
2. Bujne jetrne palačinke s skrivnostjo
