Bučke z mesom v lončkih so zdrava in zelo nenavadna krepka in okusna jed za kosilo ali večerjo. Pripravljen je hitro in enostavno, všeč bo vsem družinskim članom.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Danes želim deliti okusen in preprost recept za kuhanje bučk z mesom v lončkih. Ta recept vam ne bo dolgo delal in doma lahko samostojno pripravite to jed, tako da porabite minimalno količino aktivnega časa. Če ste ljubitelj ruske kuhinje v lončkih, se verjetno ne boste odrekli slastni pečenki v pečici. Seveda ta jed ni za tiste, ki razmišljajo o svoji postavi in se bojijo pridobiti odvečne kilograme. Po želji pa ga lahko naredimo lažjega in bolj dietnega. Če želite to narediti, izključite samo cvrtje živil in jih takoj v surovi obliki položite v lončke in pošljite, da se kuhajo v pečici.
Treba je omeniti, da so bučke ena najbolj okusnih zelenjav, ki so zelo učinkovite v boju proti prekomerni teži. Glede na to, da jih je mogoče kuhati na različne načine, bodo vedno okusne in jih želodec zlahka prenaša. To zelenjavo bi morali vsekakor vključiti v svojo prehrano. In čeprav nas jesen še naprej razveseljuje s sezonsko zelenjavo, pa tudi za drobiž. Izkoristili bomo trenutek in pripravili vse vrste jedi. Ta recept je pripravljen v razdeljenih lončkih, če pa niso na voljo, lahko uporabite en velik kotliček ali toplotno odporno obliko.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 58 kcal.
- Obroki na posodo - 4 lončki
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Meso (katero koli) - 600 g
- Bučke - 1 kos.
- Krompir - 4 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 4 stroka
- Lovorjev list - 4 kos.
- Kisla smetana - 4 žlice
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Korak za korakom kuhanje bučk z mesom v lončkih:
1. Meso operite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo. Žile prerežemo s folijo in narežemo na srednje velike kose. Ponev postavimo na štedilnik, prilijemo olje in segrejemo. Naredite velik ogenj in dodajte meso. Pražimo na močnem ognju do zlato rjave barve. Ni ga treba pripeljati v pripravljenost, tk. v pečici bo še vedno čedel. Potrebno je, da je le prekrit z rumeno skorjo.
2. V ponev dodamo na kocke narezane bučke in na kocke narezano čebulo. Če so bučke zrele, jih najprej olupite in odstranite semena. Privijte temperaturo in hrano pražite na zmernem ognju približno 7 minut. Na koncu kuharske sezone jih začinite s soljo in mletim poprom.
3. Za enega jedca izberite porcijske lončke s prostornino približno 350 do 500 g in vanje položite ocvrto meso z bučkami in čebulo. Posode do polovice napolnite s hrano.
4. Krompir olupimo, operemo, narežemo na kocke in napolnimo lončke. En lonec običajno vsebuje 1-1,5 gomoljev. Začinimo jih s soljo, poprom in začimbami.
5. Hrano prelijemo s kislo smetano, dodamo lovorjev list in drobno sesekljan česen.
6. Lonec zaprite s pokrovom in pošljite v pečico. Vklopite 180 stopinj in kuhajte približno eno uro, dokler se vse sestavine ne zmehčajo. Upoštevajte, da je treba lončke postaviti v hladen žar. Ker keramični lonci ne prenašajo ekstremnih temperatur, lahko počijo. Postrezite vroče.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati piščančje bučke v lončkih.
