Ajdova kaša z mesom je že okusna. In če je hrana kuhana v lončkih v pečici, je tudi zelo uporabna. Porcijska hrana je vedno lepa in elegantna.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Ajda je vedno priljubljena in povpraševana po vsem svetu. Iz nje pripravljajo številne krepke, zdrave, okusne in hranljive jedi. V meniju bi morala biti prisotna ne le za otroke, ampak tudi za odrasle, saj vsebuje veliko vitaminov, aminokislin in hranil, ki so potrebna za možgane in popoln razvoj telesa.
Ta recept bo prava najdba za vsako gospodinjo. Še posebej, če želite prehrano popestriti s klasičnimi izdelki. Hrana se izkaže za zelo sočno, kaša je puhasta in drobljiva, bogata in zelo okusna. In vse to zahvaljujoč mrčesu v pečici.
Izberete lahko katero koli vrsto mesa. Najraje sem imel svinjino, ampak goveje meso, piščanec in puran in celo zajec bo ustrezal. Če kuhate tako kot jaz, s svinjino, izberite najmanjši kos trupa. Ker je ajda prehranski izdelek, se ne bo dobro ujemala z maščobnim mesom. Čeprav to ni za vsakogar.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 111 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 50-55 minut
Sestavine:
- Svinjina - 500 g
- Čebula - 1 kos.
- Ajda - 300 g
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Česen - 1 strok
- Sol - 1/3 žličke. v vsakem loncu
- Mlet črni poper - ščepec
Kuhanje ajde z mesom v lončkih
1. Meso operemo, osušimo z brisačo in narežemo na koščke.
2. Čebulo olupimo, operemo in četrtino narežemo na kolobarje.
3. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Ogenj nastavite na visoko in nanj položite meso na žaru. Poskusite ga držati v enem sloju in med kosi je majhna razdalja. Tako bo meso ocvrto, ohranilo bo sok in nežnost. In če ga je v ponvi veliko, bo začel spuščati sok in ga dušiti.
4. V drugi ponvi na maslu prepražimo čebulo do prosojnosti. Občasno ga premešajte, da se ne zažge.
5. Poberi lončke. Imam velikost enega lonca - 500 g. Vanj dajte ocvrto meso.
6. Dodamo prepraženo čebulo.
7. Meso v enakomerni plasti napolnite z ajdo, ki ste jo predhodno razvrstili, tako da odstranite prah in umazanijo. Prav tako ga sperite pod tekočo vodo. Hrane ni treba mešati. V en lonec sem dal približno 75 g žitaric.
8. Česen olupimo, drobno zmeljemo in dodamo v lončke. Hrano začinite s soljo in mletim poprom.
9. Sestavine napolnite s pitno vodo, tako da je dobesedno za 1 prst višja od žitaric.
10. Lonec zaprite s pokrovom in ga pošljite v hladno pečico, da lonec ne poči zaradi padca visoke temperature. Vklopite posodo za cvrtje pri 180 ° C in hrano kuhajte približno 30-35 minut.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati ajdo z mesom v loncu.
