Okusna in okusna enolončnica iz cmokov z gobami in sirom v nežni kremasti omaki. Koristni nasveti, podrobna navodila in korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Postopna priprava enolončnice iz cmokov z gobami in sirom
- Video recept
V našem dinamičnem življenjskem ritmu ni časa, da bi veliko časa namenili pripravi kompleksnih sestavljenih jedi. Posledično obstajajo hitri, enostavni in enako okusni hitri recepti. Eden od teh je pečenka s cmoki. Ta poslastica združuje prilogo in mesno jed hkrati. Dovolj je, da k njej postrežete preprosto solato iz sveže zelenjave in obilna večerja je pripravljena. Jed lahko skuhate iz kupljenih zamrznjenih cmokov, kar bo znatno skrajšalo čas kuhanja. Če pa želite, lahko naredite domače cmoke. Potem bo enolončnica veliko okusnejša. Kako narediti cmoke, preberite podroben članek na spletnem mestu z iskalno vrstico.
Ta jed je nekoliko podobna italijanski lazanji ali testeninam. Tu najdete nekvašeno testo, mleto meso, čebulo in gobe. Poseben poudarek pa je rumena sirova skorja. Ta jed bo všeč tako odraslim kot otrokom. Cmoki so v popolni harmoniji z mnogimi izdelki, zato lahko z njimi nenehno improvizirate. Poleg tega lahko takšno enolončnico skuhate ne samo v pečici, ampak tudi v večnamenskem štedilniku, mikrovalovni pečici in celo v ponvi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 145 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Cmoki - 400 g
- Čebula - 1 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Maslo - 30 g
- Šampinjoni ali ostrige - 300 g
- Kisla smetana - 250 ml
- Trdi sir - 100 g
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Postopna priprava enolončnice iz cmokov z gobami in sirom, recept s fotografijo:
1. Maslo damo v ponev in ga stopimo.
2. Čebulo olupimo, narežemo na pol obročev in pošljemo v ponev.
3. Čebulo prepražimo do prozornosti, občasno premešamo.
4. Šampinjone operemo, narežemo na trakove in pošljemo v ponev z rastlinskim oljem.
5. Gobe prepražimo do zlato rjave barve. Med kuhanjem se volumen zmanjša za polovico.
6. V eni ponvi združite prepraženo čebulo in ocvrte gobe.
7. Kislo smetano vlijemo v ponev. Začinimo s soljo in mletim poprom.
8. Premešajte in kuhajte hrano na majhnem ognju 2-3 minute.
9. Cmoke skuhaj v slani vodi, dokler niso skoraj kuhani. Skuhajte jih v stanje al dente, tj. ne kuhajte, dokler ni kuhano 1-2 minuti. Nato jih enakomerno položite v stekleni ali keramični pekač.
10. Prelijemo s ocvrtimi gobami in čebulo v kisli smetani.
11. Po hrani potresemo nariban sir.
12. Posodo pokrijemo s pokrovom ali folijo in za 15 minut postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj. Časi pečenja pa se lahko razlikujejo. Večji kot so cmoki in debelejše testo v njih, dlje traja pečenje.
13. Kuhano enolončnico takoj po kuhanju postrezite vročo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti enolončnico iz cmokov s sirom in gobami.
