Uživajte v okusu poletne sveže zelenjave in skuhajte pečenko s svinjino, krompirjem, papriko in paradižnikom. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Pečenka je pripravljena iz vseh vrst mesa: svinjine, govedine, teletine, jagnjetine, piščanca … ne prekinja okusa mesa, ampak ga harmonično dopolnjuje in poudarja. Poleg tega so paprika, česen, korenje, čebula, paradižnik in druga zelenjava idealna priloga k mesu in krompirju. Obstaja veliko načinov kuhanja pečenke. Na primer v lončkih, na odprtem ognju, v ponvi, v pečici. Danes pripravljamo preprost recept, ki bo svojce razveselil ne le ob delavnikih, ampak tudi ob praznikih! Očarljivo barvita, aromatična, krepka in okusna pečenka s svinjino, krompirjem, papriko in paradižnikom v veliki ponvi na štedilniku.
Tehnologija kuhanja pečenk je običajno enaka. Najprej meso ocvremo v vročem olju. Nato ji dodamo zelenjavo, ki jo tudi ocvremo. Izdelke prelijemo s paradižnikovo omako in dušimo. V tem primeru so možne spremembe receptov. Če želite skuhati dietni obrok, izdelkov ne prepražite, ampak jih takoj pošljite, da se dušijo v eni ponvi. Posodo lahko napolnite tudi namesto paradižnikove paste, kisle smetane ali enolončnice v lastnem soku.
Oglejte si tudi, kako narediti lončeno pečenko s svinjino in gobami.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 305 kcal.
- Obroki - 4-5
- Čas kuhanja - 2 uri
Sestavine:
- Meso (katero koli) - 400 g
- Korenje - 1 kos.
- Krompir - 1-2 kos.
- Česen - 2-3 stroka
- Paradižnik - 4 kos.
- Pekoča paprika - 0,5 stroka
- Mlet črni poper - ščepec
- Sladka paprika - 2 kos.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Čebula - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Zeleni (kateri koli) - šopek
Korak za korakom kuhanje pečenke s svinjino, krompirjem, papriko in paradižnikom, recept s fotografijo:
1. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na kocke. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte čebulo. Na zmernem ognju pražimo 5 minut.
2. Meso operemo, film prerežemo z žilami, narežemo na kocke in pošljemo v ponev s čebulo. Še naprej pražite na zmernem ognju do zlato rjave barve.
3. Papriko olupimo iz škatle za semena, odstranimo predelne stene, operemo, narežemo na kocke in pošljemo v ponev k mesu. Premešamo in še naprej pražimo 5-7 minut.
4. Korenje olupimo, operemo, narežemo na kocke in pošljemo v ponev.
5. Olupite, operite, nasekljajte in dodajte krompir v vsa živila.
6. Hrano pražite 15 minut do zlato rjave barve.
7. Prenesite zelenjavo v udobno veliko ponev s težkimi stenami z dnom. Paradižnik zvijemo do konsistence pireja in pošljemo k izdelkom.
8. V ponev položite drobno sesekljan česen, pekočo papriko in sesekljana zelišča.
9. Hrano premešajte, zavrite in kuhajte pod pokrovom na majhnem ognju 1 uro. Jed 15 minut pred kuhanjem začinite s soljo in črnim poprom. Vroče pečeno postrežemo s svinjino, krompirjem, papriko in paradižnikom.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati svinjsko pečenko s papriko in paradižnikom.
