Ne veste, kako kuhati ocvrt z rebri, gobami in krompirjem? Potem vas vabim na spletno sejo in si oglejte recept po korakih s fotografijo ter video recept za pripravo te poslastice.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Pečenka z rebri, gobami in krompirjem je klasična domača krepka in okusna jed. Najmehkejša rebra, ki se topijo v ustih, začinjene gobe, nežen krompir v lastnem soku, to je znana kombinacija izdelkov. Hkrati je hrana enostavna za pripravo in zelo okusna. In ko ste pojedli del kosila, nič drugega ni potrebno. Je izredno zadovoljiv in hranljiv. Ta jed je lahko glavna za družinsko večerjo ter za piknik in celo slavnostni sprejem.
Za pripravo te jedi boste potrebovali minimalni nabor pribora in orodja. Običajno se jed duši v ponvi ali globoki ponvi. Če pa imate večnamenski kuhalnik, lahko uporabite to napravo. Kot glavne sestavine recepta, tako kot meso, priporočam uporabo svinjskih reber za dušenje. Priljubljena pa sta tudi rama in vrat svinjskih trupov, jagnječja pleča in hrbtni del govedine. Ljubitelji lahkih obrokov pa lahko vzamejo piščanca, teletino ali zajca. V to jed se pogosto doda grah ali zelje, dopolnjeno s korenjem in omakami. Če želite dodati zelišča, vzemite peteršilj, koper ali baziliko. Kot začimbe kuharji svetujejo poleg soli in popra tudi gorčična semena, origano, nageljnove žbice, koriander, majaron, muškatni orešček, lovorjev list, kumino janež, česen. Lahko se meša več komponent.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 167 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Svinjska rebra - 600 g
- Začimbe in zelišča po okusu
- Krompir - 3 kos.
- Šampinjoni - 300 g
- Čebula - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
Korak za korakom kuhanje pečenke z rebri, gobami in krompirjem, recept s fotografijo:
1. Svinjska rebra operemo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na kosti. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obroče.
2. Gobe operemo, posušimo in narežemo na 2-4 kose, odvisno od prvotne velikosti.
3. Krompir olupimo, operemo in narežemo na velike kose.
4. V ponvi na rastlinskem olju meso pražimo na močnem ognju do zlato rjave barve. Kuhajte ga največ 10 minut. Potrebno je le, da pridobi ocvrto skorjo. Med kuhanjem bo prišel v pripravljenost.
5. V drugi ponvi gobe prepražimo do zlato rjave barve.
6. Čebulo prepražimo, dokler ni prozorna.
7. Krompir ločeno prepražimo do zlato rjave barve.
8. Ko je vsa hrana pripravljena, jo položite v priročno posodo za dušenje. Izberite jedi z debelimi stranicami in dnom.
9. Hrano začinimo s soljo in mletim poprom. Dodajte katero od vaših najljubših začimb in prelijte s 100 ml vode.
10. Premešamo in lonec postavimo na štedilnik. Kuhajte na močnem ognju, nato prižgite najmanjši plamen.
11. Hrano kuhajte pod pokrovom 1 uro. Občasno ga lahko mešate.
12. Pripravljeno pečenko po kuhanju postrezite z rebri, gobami in krompirjem. To je zelo neodvisna jed, ki ne potrebuje dodatnih prilog.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti mesno omako s krompirjem.
