Danes želimo z vami deliti recept za preprosto in krepko jed - dušeno zelje z mesnimi kroglicami. Popestrite svoj dnevni meni z novo jedjo.
Zelje je ena najpreprostejših in najcenejših vrtnin. Iz nje pa lahko skuhate številne jedi, vredne celo kraljevske mize. Od vse vrste jedi iz zelja bomo govorili o dušeni zelenjavi. Zelje lahko dušite s paradižnikom, vanj dodate jabolko, meso, rozine, gobe in različno zelenjavo. In predlagamo, da zelje z mesnimi kroglicami dušite. Izkazalo se je preprosto in okusno.
Oglejte si tudi, kako kuhati grško jed z zeljem in rižem.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 83 kcal.
- Obroki - za 3 osebe
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Zelje - 400 g
- Svež paradižnik - 300 g
- Sladka paprika - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Mesne kroglice - 250 g
- Rastlinsko olje
- Zeleni
- Začimbe
Korak za korakom kuhanje dušenega zelja z mesnimi kroglicami - recept s fotografijo
Prvi korak je priprava zelja. Zimske sorte so najbolj primerne za gašenje - odlikuje jih svetlejša barva listov. Zelje prerežite na pol. Zelje tanko nasekljamo. V ponvi ali globoki ponvi segrejte 20 ml rastlinskega olja in vanjo položite zelje. Prenesite, dokler ni prozorno.
Medtem olupimo korenje in papriko. Zelenjavo narežemo na trakove. Korenje lahko naribamo na grobo strgalo.
Ko zelje spremeni barvo in se občutno zmanjša, lahko nanj položite papriko in korenje.
Poleti je za kuhanje najbolje vzeti svež paradižnik. Operemo jih in zmeljemo na kakršen koli način primeren za vas. Na primer mešalnik. Pozimi uporabite paradižnikov sok iz konzerve ali paradižnikovo pasto.
Ločena sestavina, na katero je treba biti pozoren, so mesne kroglice. Izdelati jih ni težko. Vzemite 200 g mletega mesa, 2 žlici. l. zdrob in 1 čebula. Začimbe po okusu. Vse premešamo in zvijemo kroglice. Te mesne kroglice je primerno kadar koli zamrzniti in uporabiti. Mesne kroglice, sveže ali zamrznjene, prepražimo v ločeni ponvi do skorje.
Zelju dodajte mesne kroglice.
In paradižnikov sok. Zmešajte in dodajte začimbe - sol, črni poper, lovor.
Zelje dušimo, pokrito, 20 minut na majhnem ognju. Na koncu dodamo še drobno sesekljano zeleno.
Dišeče, okusno in zadovoljivo dušeno zelje je pripravljeno za serviranje. Dober tek!
Oglejte si tudi video recepte:
Mesne kroglice, dušene z zeljem, so okusne
