Krompirjeva enolončnica z mletim mesom lahko postane prava podoba. Pripravljen je zelo preprosto, ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin, izdelki so na voljo. Poleg tega ga lahko postrežemo za družinsko večerjo in za praznično mizo.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Kaj je enolončnica? Ko slišite ime tega recepta, se takoj prikaže kot sladka jed iz sesekljane hrane, pomešane in pečene v pečici. Vendar se omake razlikujejo. Na primer, kuhajo se s špageti, rižem, bučkami, krompirjem. Danes bomo pripravili zadnjo. Krompirjeve jedi z mletim mesom je zelo enostavno pripraviti. Če bodo jed jedli odrasli, lahko mleto meso predhodno ocvrte v ponvi z začimbami. Za otroško mizo kot mleto meso uporabite piščančje meso, ki ga takoj pošljete peči v pečici. Pomembno je, da je vsak nadev sočen, vendar ne sme biti moker, sicer se bo spodnja plast krompirja zmehčala, kar bo otežilo sekanje.
Ko gre za krompir, obstaja tudi več uporab. Gomolje lahko skuhate in skuhate do pireja ali uporabite surove ostružke ali tanke rezine. Za kuhanje izberite veliko in globoko obliko. To je lahko keramika, termo steklo ali ponev iz litega železa. Če takšnih jedi ni na voljo, lahko uporabite običajen pekač, ki je priložen pečici.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 134 kcal.
- Obroki - 1 enolončnica
- Čas kuhanja - 1 ura 10 minut
Sestavine:
- Krompir - 3 kos.
- Meso (katero koli) - 500 g
- Čebula - 1 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Mleko - 300 ml
- Sir - 150 g
- Jajca - 1 kos.
- Sol - 1 čajna žlička
Korak za korakom kuhajte krompirjevo omako z mletim mesom:
1. Meso operemo in osušimo s papirnato brisačo. Mlinček za meso postavite na sredinsko rešetko in mlete meso sperite skozi njega.
2. Čebulo olupimo, operemo in drobno sesekljamo.
3. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kolobarje. Debelina rezine je lahko drugačna, od 2 mm do 5-7 mm. Od tega bo odvisna nežnost in elastičnost pekača.
4. Ponev postavite na štedilnik, vlijte rastlinsko olje in dodajte mleto meso. Vklopite srednji ogenj in pražite do svetlo zlate barve.
5. V drugi ponvi prepraži čebulo.
6. Mleto meso združite s ocvrto čebulo v eni ponvi. Začinimo jih s soljo, poprom in začimbami. Po želji dodamo paradižnikovo pasto, sesekljan paradižnik, žlico kisle smetane ali majonezo. Po okusu dodajte tudi začimbe. Tekoče sestavine bodo enolončnicam dodale sočnost, začimbe pa še dodaten okus.
7. Rezine krompirja položite v posodo, v kateri boste kuhali enolončnico. Začinimo jih s soljo in mletim poprom.
8. Mleto meso enakomerno razporedite po krompirju.
9. Mleto meso prekrijemo s krompirjevimi rezinami, ki jih začinimo s soljo in poprom.
10. Vmešajte kuhano mleko s surovimi jajci, soljo in poprom. Mešanico prelijemo po pekaču in potresemo s sirovimi ostružki. Izdelek pošljite v ogreto pečico na 180 stopinj 45 minut.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati krompirjevo omako z mesom.
