Zajtrk ali večerja bosta okusna in nasitna, če postrežete špagete s svinjskimi mesnimi kroglicami. Hrana je pripravljena hitro, ob tem pa nihče ne bo ostal ravnodušen. Kako kuhati jed, preberite korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Na splošno velja, da se mesne kroglice običajno uporabljajo za juho ali juho. Čeprav se danes mesne kroglice uporabljajo za pripravo najrazličnejših jedi. V omaki jih dušijo sami ali v družbi z različno zelenjavo. Ocvrte v ponvi in postrežene z omakami. Mimogrede, običajni kotleti iz mletega mesa, ki temeljijo na principu kuhanja, so enake ogromne mesne kroglice. Zato so možnosti za njihovo pripravo in uporabo ogromne. Danes bomo pripravili jed z italijanskimi koreninami - špagete s svinjskimi mesnimi kroglicami. To je okusen, zanimiv, bogat, preprost recept italijanskih testenin z mesnimi kroglicami. Priboljški bodo uživali ne le odrasli, ampak tudi otroci.
Ta recept za mesne kroglice uporablja svinjino, po želji pa ga lahko razvaljate iz piščanca. Potem bo jed bolj dietna. Mesne kroglice po cvrtju dušimo v paradižnikovi omaki, ki je v popolni harmoniji z izbranimi testeninami. Po želji lahko namesto paradižnikove paste uporabite klasično italijansko omako Paolo (Primavera) iz paradižnika, korenja in paprike. Odlično se poda k mesnim kroglicam s špageti. Čeprav lahko mesne kroglice preprosto dodamo špagetom brez omake, bo jed "suha" in komaj uživa. Tekoča omaka špagetom doda okus, sočnost, izboljša celoten videz jedi in poveča hranilno vrednost. Zato je bolje ocvrte mesne kroglice dušiti v omaki, da bodo špageti okusni in nežni.
Oglejte si tudi, kako v kremni omaki pripraviti špagete iz kozic.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 243 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Svinjina - 300 g
- Paradižnikova pasta - 1 žlica
- Mlet črni poper - ščepec
- Česen - 1 strok
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Čebula - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Špageti - 100 g
Korak za korakom kuhanje špagetov s svinjskimi mesnimi kroglicami, recept s fotografijo:
1. Meso operemo, odrežemo folije z žilami in maščobo. Čebulo in česen olupimo in operemo. V mlinček za meso položite mrežo s srednjimi luknjami in zavrtite meso, čebulo in česen.
2. Mleto meso začinimo s soljo in črnim poprom ter dobro premešamo z rokami in ga podamo med prste. Nato ga pretepite, da se iz mesa sprosti gluten. Tako bodo mesne kroglice bolje držale in se ne bodo razgradile v ponvi.
3. Mesne kroglice oblikujte v okroglo obliko. Njihova velikost je lahko od 2 do 4 cm v premeru.
4. V ponev nalijemo vodo, solimo in zavremo. Špagete potopite v vrelo vodo, premešajte in kuhajte na zmernem ognju, ne kuhajte 1 minuto. Za čas kuhanja glejte embalažo proizvajalca. Če se bojite, da se bodo špageti med kuhanjem zlepili skupaj, dodajte v vodo 1 žlico. rastlinsko olje.
5. V ponvi segrejte olje in mesne kroglice položite v eno plast. Pražimo jih na zmernem ognju do zlato rjave barve z vseh strani. Nato v ponev dodamo paradižnikovo pasto.
6. Mesne kroglice prelijemo s paradižnikovo pasto.
7. Po 1 minuti mesnim kroglicam dodamo kuhane špagete in vlijemo nekaj žlic juhe, v kateri so se kuhale testenine.
8. Hrano premešajte, zavrite in znižajte temperaturo na najnižjo nastavitev. Na ponev postavite pokrov in kuhajte špagete in svinjske mesne kroglice 5 minut. Hrano postrezite samostojno na mizo. Jed ne potrebuje dodatne priloge, lahko narežete samo solato iz sveže zelenjave.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati špagete z mesnimi kroglicami.
