Palačinke, marelice, pivo, vroče … na prvi pogled se zdi čudna kombinacija. Toda to je hkrati občutljiva, sladko-kisla, aromatična jed, ki bo zagotovo všeč mnogim.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Palačinke so tradicionalna jed, priljubljena v skoraj vseh državah. Povsod so pripravljeni na poseben način z različnimi nadevi, na različnih mokah in tekočih podlagah. Postrežejo jih kot sladico in glavno jed. To je lahka, okusna in enostavna za pripravo jed, ki je v velikem povpraševanju v številnih lokalih: kavarnah, restavracijah, menzah, bifejih. In seveda, vsak od nas jih zlahka speče doma in to pecivo doda družinskemu jedilniku. Da bi popestrili domačo kuhinjo, lahko nenehno kuhate različne palačinke.
Danes imamo mamljivo okusne pivske palačinke z okusom jagodičja. To je okusna in zadovoljiva jed. Pecivo - navadna palačinka in polnjena palačinka hkrati. Toda nadev ni zavit v rjuho, ampak spečen v testo. Na prvi pogled se morda zdi, da je to zapleten proces, vendar je vse tukaj zelo enostavno in preprosto. Teologija izdelave testa in sama peka nista zapleteni. Poleg tega, če ne marate marelic ali pa preprosto ni sezona za to jagodičje, lahko polnilo izberete sami po svojem okusu. Jabolka se na primer prodajajo vse leto in so na voljo vsem.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 175 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Mleko - 200 ml
- Moka - 200 g
- Svetlo pivo - 200 ml
- Rastlinsko olje - 10 ml
- Marelice - 10-15 jagod
- Jajca - 1 kos.
- Sladkor - 2 žlici
- Sol - ščepec
Postopna priprava pivskih palačink iz marelic:
1. V posodo nalijte mleko pri sobni temperaturi.
2. Nato vlijemo pivo in tekočino premešamo. Dodamo tudi rastlinsko olje in mešamo, dokler se ne raztopi.
3. Vlijemo moko, ki jo presejemo skozi fino sito, da jo obogatimo s kisikom. Dodamo sladkor in sol. Testo dobro stepemo, da postane homogeno brez grudic. Konzistenca mora biti kot zelo tekoča kisla smetana.
4. Nalijte jajce.
5. Testo ponovno gnetite.
6. Marelice operemo, razdelimo na polovice, odstranimo koščico in meso narežemo na tanke rezine. Marelice morajo biti čvrste in čvrste, morda celo rahlo nezrele.
7. Ponev namažite z oljem in dobro segrejte. V prihodnosti dna ni treba naoljiti. To je potrebno le prvič, preden spečete prvo palačinko, da se ne lepi. Testo vlijemo v ponev in pustimo, da teče v krogu. Medtem ko testo teče, na hitro položite koščke marelic in jih rahlo potlačite v palačinko.
8. Za vsako rezino marelice nalijte malo testa, tako da so jagode v palačinki.
9. Palačinko pražimo na eni strani približno 2 minuti. Ko se v krogu pojavi zlati rob, ga obrnite in kuhajte še 1 minuto. Končano palačinko vzamemo iz ponve in skuhamo naslednjo. Postrezite toplo. Takšne palačinke ne potrebujejo dodatnih omak in nadevov. Čeprav je okus za vsakogar drugačen, se zato sami odločite, s čim jih boste uporabili.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati vroče palačinke.
