Začinjena ocvrta piščančja stegna so okusna in slana jed za obilno kosilo ali večerjo za vso družino, za pripravo katere je potreben najmanj časa. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Včasih najpreprostejši recept z minimalnimi in proračunskimi sestavinami postane najbolj okusna jed! Primer tega so običajna ocvrta piščančja stegna. Piščanec je okusen in zelo enostaven za kuhanje! Meso je nežno, sočno, dišeče, zmerno pikantno in s hrustljavo zlato skorjo, ki je nemogoče mimo. Seveda obstaja bolj dietna možnost - ocvrte piščančje prsi, vendar je težko zavračati takšna stegna, ki zalivajo usta. Ta jed je odlična možnost za obilno kosilo ali večerjo. Piščančja stegna se odlično podajo k skoraj vsaki prilogi. Dobri bodo s pire krompirjem, kuhanimi špageti, rižem ali žitaricami. Kljub vsej preprostosti hrane ima recept pri pripravi nekaj tankosti:
- Uporabite srednja stegna.
- Kupite ohlajenega piščanca.
- Če imate zamrznjeno meso, ga najprej odmrznite: v hladilniku. Za odtaljevanje ni priporočljivo uporabljati mikrovalovne pečice ali vroče vode.
- Če imate čas, meso vnaprej marinirajte v svoji najljubši omaki.
Sorodni članek: Kako kuhati piščančja stegna v majonezi v pečici.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 234 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Piščančja stegna - 2 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Rdeča pekoča mleta paprika - ščepec ali po okusu
Korak za korakom kuhanje začinjenih ocvrtih piščančjih stegen, recept s fotografijo:
1. Piščančja stegna operemo in osušimo s papirnato brisačo. Narežemo jih na 3-4 kose, da se meso hitreje peče.
2. V ponev nalijte rastlinsko olje in ga dobro segrejte. Nato postavite piščanca, tako da se koščki ne dotikajo drug drugega. To jih bo dobro skuhalo.
3. Stegna pražite na močnem ognju do zlato rjave barve, ki bo v njih zapečatila sok. Nato jih začinimo s soljo in mleto črno in pekočo rdečo papriko. Ponev pokrijemo s pokrovom, temperaturo nastavimo na srednjo in meso dušimo 10-15 minut. Pripravljenost preverite na naslednji način: meso razrežite z ostrim nožem in poglejte barvo soka. Če je prozorno, je meso pripravljeno, z modricami - kuhajte še 5 minut in poskusite znova. Vendar mesa ne prekuhajte na ognju, sicer bodo pikantna ocvrta piščančja stegna suha, za povrnitev sočnosti pa jih boste morali dušiti v omaki. Na mizo postrezite sveže kuhano vročo hrano.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati vroče in hrustljave piščančje palčke.
