Korak za korakom recept za piščančja stegna z ananasom v pečici: seznam potrebnih sestavin in tehnologija za kuhanje pečenega piščanca. Video recept.
Piščančja stegna v pečici z ananasom je okusna in hranljiva jed iz perutnine z eksotičnimi notami sladkega in zelo aromatičnega tropskega sadja. Ta možnost združevanja izdelkov daje odličen rezultat: stegna niso le okusna in dišeča, ampak tudi zelo lepa po videzu. Zaradi tega in preprostosti priprave lahko ta recept vključite v praznični meni. Tako odrasli kot otroci bodo z veseljem okusili.
Piščančje meso lahko vzamete s katerega koli dela trupa. Upoštevati je treba, da so dojke običajno bolj suhe, v krilih ni dovolj mesa, v nogah pa je več neužitnih elementov. Najboljša možnost so bujna stegna s kostjo. Imajo veliko kaše, zmerno količino maščobe in kožo, ki jo lahko spremenimo v okusno, hrustljavo skorjo. Seveda boste dobili najboljši okus, če vzamete svež izdelek. Po potrebi pa lahko skuhate odmrznjenega piščanca.
Ananas je pomembna sestavina. On daje izjemen tropski okus in aromo. Poleg tega zaradi naravnih kislin pospeši postopek praženja mesa in izboljša prebavo hrane. Za kuhanje priporočamo jemanje konzerviranega sadja. In sok lahko kupite ločeno ali pa uporabite sirup iz pločevinke.
Začimbe so sestavni del recepta za piščančja stegna v pečici z ananasom. Paprika, kurkuma in gorčica bodo pomagale poudariti in okrepiti vse okusne lastnosti glavnih sestavin. Po želji lahko dodate tudi italijanska zelišča ali rožmarin.
Omeniti velja, da je tako izvrstno jed mogoče kuhati v počasnem štedilniku, a ko se peče v pečici, se arome veliko bolje razkrijejo, skorja pa postane bolj ocvrta in hrustljava.
Nato predlagamo, da se seznanite s podrobnim receptom za piščančja stegna v pečici z ananasom s fotografijo postopnega postopka.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 120 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Piščančja stegna - 4 kos.
- Ananasov sok - 2/3 žlice.
- Kosi ananasa - 100 g
- Mleta sladka paprika - 1 žlica
- Kurkuma - 1 čajna žlička
- Ruska gorčica - 1 čajna žlička
- Sol in poper po okusu
Kuhanje piščančjih stegen v pečici z ananasom korak za korakom
1. Preden kuhate piščančja stegna z ananasom v pečici, morate narediti marinado. Če želite to narediti, ananasov sirup izlijte iz kozarca v prostorno posodo. Vanj vlijemo papriko, kurkumo in gorčico ter dosežemo homogenost.
2. Stegna sperite pod tekočo vodo, odstranite odvečno maščobo in kožo, po potrebi narežite na manjše koščke in potopite v marinado iz ananasa. Čas mariniranja - od 2 do 12 ur.
3. Pekač lahko predhodno obdelamo s pršilom za kuhanje proti prijemanju ali ga premažemo z rastlinskim ali maslom. Namažemo piščančje meso. Dodajte malo marinade, da se piščanec ne izsuši.
4. Kosi ananasa se položijo na stegna in se enakomerno razporedijo po celotni površini.
5. Pekač postavite na srednjo polico pečice. Temperaturo nastavimo na 200 stopinj in pečemo približno 50 minut. Po potrebi ga po kuhanju pustite pod žarom 5 minut, da stegna bolj porjavijo. Nato položite na praznično jed in postrezite vroče.
6. Praznična piščančja stegna z ananasom v pečici so pripravljena! Serviranje lahko okrasite z vejicami zelišč ali češnjevim paradižnikom. Kot prilogo je primeren krompir, najprej kuhan in nato ocvrt do zlato rjave barve na maslu v ponvi.
Oglejte si tudi video recept:
1. Havajske piščančje noge z ananasom
