Dobijo se okusne, nenavadne in dietne palačinke iz medu in banane. Namesto pšenične se uporablja ržena moka, mleko nadomesti kefir, sladkor pa med. Okusno, zdravo, nežno in zadovoljivo.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Danes bomo dopolnili kuharske knjige in pripravili preprost recept za bananine palačinke. Ta hrana je odlična ideja za obilen zajtrk ali lahko večerjo. Palačinke imajo nevtralen okus in izjemno nežnost. Bananin pire, uporabljen v testu, naredi palačinke nekoliko nenavadne. Če jih dopolnite s svojo najljubšo jagodno omako, marmelado ali kislo smetano, lahko glede na vaše želje zadovoljite okuse vseh družinskih članov.
Ta recept, tako kot mnogi drugi, lahko spremenite po svojem okusu in željah. Na primer, odvisno od sezone lahko namesto banane postavite jagode, marelice, breskve in drugo sladko sadje. Rženo moko lahko nadomestimo tudi s pšenično moko ali drugimi redkimi vrstami: ovseno kašo, koruzo, ajdo itd. Če ste alergični na čebelje pridelke, namesto medu uporabite sladkor ali svojo najljubšo marmelado. Kefir se v receptu uporablja kot tekoča osnova, lahko pa ga nadomestimo z jogurtom, kislim mlekom, fermentiranim pečenim mlekom in drugimi mlečnimi izdelki.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 123 kcal.
- Obroki - 15-17 kosov.
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Ržena moka - 150 g
- Med - 1 žlica
- Kefir - 200 ml
- Jajca - 1 kos.
- Banana - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - ščepec
Postopna priprava medeno-banana palačink z rženo moko:
1. Banano operemo in olupimo. Narežemo na koščke in damo v posodo za mešanje.
2. Z vilicami ga stisnite, da gnetite do drobljenja. Če želite v palačinkah začutiti koščke sadja, sadja ne morete popolnoma gnetiti, tako da so njegovi majhni koščki.
3. Jajce stepemo v pretlačeno banano in dobro premešamo, da se enakomerno porazdeli.
4. Nato vlijemo kefir.
5. In dobro premešajte, dokler ni gladko.
6. V testo damo med. Če je tesen in lepljiv, ga rahlo stopite v vodni kopeli. Vendar ga ne zavrite. Dovolj je, da postane le tekoč. Testo dobro premešamo.
7. Moko presejemo skozi fino sito, da jo obogatimo s kisikom. Tako bodo palačinke zračnejše in nežnejše.
8. Testo pregnetemo, da ni grudic in prilijemo z malo rastlinskega olja. Tako boste lahko palačinke popražili z malo ali brez olja. Ponovno dobro premešajte testo.
9. Ponev postavite na štedilnik in jo segrejte. Pred cvrtjem prve serije namažite dno s tanko plastjo olja. V prihodnosti lahko ta postopek izpustimo. Z žlico testo razmaknite na kratko, da se palačinke ne zlepijo. Ogenj nastavite na srednji in pecite palačinke, dokler se na površini ne pojavijo majhne luknjice.
10. Ko so zlato rjave barve, jih obrnemo na zadnjo stran, kjer se ocvrtijo v polovici časa kot na prvi strani. Končane palačinke odstranite iz ponve in jih položite na servirno posodo. Po želji jih prelijte s svojo najljubšo omako in začnite z obrokom.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti bananine palačinke iz ržene moke.
