Sesekljani piščančji kotleti so okusna jed, ki jo zlahka skuhajo vsi in celo kuhar začetnik. Za njihovo pripravo boste potrebovali dietno mehko meso - piščančji file, iz katerega je jed nizkokalorična.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Recept za narezane kotlete iz piščančjih prsi je pogosta jed in v tem ni nič posebnega. Možnosti za kuhanje sesekljanih kotletov je toliko, kolikor je klasičnih iz mletega mesa. Glavna prednost tega recepta je njegova posebna nežnost. Zato mletemu mesu ni mogoče dodati majoneze. Končni izdelek se dobesedno topi v ustih, zato ga ima tako veliko ljudi rada.
Že samo ime kotletov govori samo zase. Za njihovo pripravo se meso seseklja na majhne koščke in ne seseklja z mešalnikom. In sestavi ne dodajo hlebčka ali žemljic. Za držanje mase skupaj se uporabljajo jajca, škrob ali moka. Pogosto se za okus dodajo gobe in sir. Drugi služi tudi kot lepilo. Tudi mleto meso, odvisno od recepta, vključuje zelenjavo, na primer korenje, čebulo, zelišča. In ker se mleto meso izkaže za precej tekoče, ga položimo v ponev z žlico, kot so palačinke. Nežni in sočni kotleti se ocvrtijo dobesedno 5-7 minut, kar je zelo priročno. To je recept za hitro jed, ki jo lahko pripravimo za zajtrk, čeprav je ni sramota dati na praznično mizo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 143 kcal.
- Obroki - 10
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Piščančji file - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Zmleti krekerji - 2 žlici
- Jajca - 2 kos.
- Sol - 0,5 žličke
- Česen - 2 stroka
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Mlet črni poper - ščepec
Korak za korakom recept za sesekljane piščančje kotlete:
1. Piščančji file operemo pod tekočo vodo in posušimo s papirnato brisačo. Z ostrim nožem narežemo na majhne kocke, vsaka približno 7 mm.
2. Piščanca položimo v posodo za mešanje mletega mesa in potresemo z mletimi drobtinami. Lahko jih skuhate sami ali kupite že pripravljene. Dvopek bo nadomeščen z zdrobom, potem pa bo mleto meso moralo stati 15 minut, da zdrob nabrekne, sicer se vam bo zdrobil na zobeh.
3. Česen olupimo, drobno sesekljamo in dodamo mletemu mesu. To lahko prenesete skozi tisk.
4. Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke in prepražimo v ponvi na rastlinskem olju, dokler ni prozorna približno 5-7 minut.
5. Mletemu mesu dodamo ocvrto čebulo.
6. Vmešajte jajca in začinite s soljo in poprom. Po okusu lahko položite tudi drobno narezana zelišča, poljubne začimbe in začimbe.
7. Mleto meso dobro premešajte, da se hrana enakomerno porazdeli.
8. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in dobro nasekljajte. Dodajte žlico mletega mesa z žlico in pecivo pecite približno 3 minute na zmernem ognju do zlato rjave barve.
9. Paštete obrnite in jih toliko časa pražite do zlato rjave barve. Postrezite jih vroče s poljubnimi omakami in okraski.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti narezane piščančje kotlete.
