Okusna hrustljava skorja, nežna kaša, čudovita aroma česna - to je pečen krompir s česnom v pečici. Jed zbudi apetit brez primere … Poleg tega je pripravljena zelo preprosto in zelo hitro!
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Pečen krompir v pečici je klasika ruske kuhinje. Obstaja toliko različic te jedi, da se, ko ste jo zamislili kuhati, izgubite v neštetih receptih. V tem pregledu vam bom povedal preprost, hiter in okusen način, kako pečen krompir iz česna pripraviti v pečici.
V pečenem krompirju je shranjenih bistveno več hranil kot v kuhanem. Izkazalo se je, da je v primerjavi z ocvrtimi različicami manj kalorično. Hkrati je neverjetno okusen. Zato zdravniki in nutricionisti priporočajo ljubiteljem te korenovke, da jo spečejo in ne kuhajo ali pražijo.
Najlažji in hkrati okusen način pečenja krompirja je, da gomolje narežemo na rezine, potresemo z oljem, česnom in začimbami. Po okusu lahko dodate tudi več začimb in zelišč, načeloma pa bo dovolj že sol in česen. In v poletni sezoni, ko je mladi krompir, ga lahko na ta način spečemo, ne da bi se olupili, samo dobro sperite. Okusno in zdravo bo, ker V krompirjevi lupini mladega krompirja je veliko vitaminov.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 137 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Krompir - 2-3 gomolji, odvisno od velikosti
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Česen - 2 stroka
- Maslo - 20 g
- Rafinirano rastlinsko olje - 2 žlici (lahko ga nadomestimo z oljko)
- Mlet črni poper - ščepec
Kuhanje pečenega česnovega krompirja v pečici:
1. Krompir olupimo in operemo. Posušimo s papirnato brisačo in narežemo na srednje velike rezine. Ne drobite ga zelo na drobno, sicer se bo hitro posušilo in ocvrlo. Čeprav bo tudi okusen, nekoliko podoben krompirčku.
2. Maslo dajte v majhno globoko posodo in stopite v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli. V maslo nalijte rastlinsko olje in olupljene stroke česna precedite skozi stiskalnico.
3. V masleno maso damo tudi sol, ščepec popra in morebitne začimbe. Dodala sem mleto sladko papriko in muškatni orešček. Omako dobro premešamo.
4. Sesekljan krompir položimo na pekač in prelijemo z omako.
5. Mešamo toliko časa, da je vsak rez enakomerno premazan z vseh strani z začimbami in omako.
6. Pečico segrejte na 180 stopinj in gomolje pošljite peči pol ure. Pripravljenost obroka preizkusite z lesenim zobotrebcem - zlahka se prilega krompirju. Če poskusite kuhati z vilicami ali nožem, lahko krompir razpade.
Takoj po kuhanju postrezite toplo. Takšna jed ne potrebuje ničesar za prilogo, je precej samostojna in okusna. Razen če lahko narežete solato iz sveže zelenjave.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati krompir v pečici s česnom v vaškem slogu.
