Recept po korakih s fotografijo ocvrte cvetače z jajcem doma. Koristi in hranilna vrednost. Tehnologija in subtilnosti kuhanja. Video recept.
Cvetača je zelo koristna tako za odrasle kot za otroke. Vsebuje lahko prebavljive beljakovine, vlaknine, esencialne kisline in vitamine. Spada med prehranske izdelke, zato je eden prvih, ki je bil uveden v prehrano otrok. Iz najrazličnejših receptov za njeno pripravo je ocvrta cvetača z jajcem precej enostavna za pripravo in okusna. To je hkrati okusna, apetitna, zadovoljiva, predvsem pa zdrava hrana, ki jo je vsekakor vredno poskusiti. Izkaže se, da je zelo mehko, rdeče in zlato ocvrto socvetje zelja pa lepo izgleda na mizi. Nežnost okusa in preprostost priprave bosta osvojila dostojno mesto v vašem meniju!
Predlagana jed se hitro pripravi, zato je primerna za vsak dan. Obrok bo dober nadomestek za poln zajtrk in večerjo, čez dan bo obilen prigrizek in odlična priloga k mesu ali ribam. Ta jed bo prihranila čas pri kuhanju, zato bo za vse gospodinje božji dar. S pomočjo podrobnih navodil s fotografijo lahko to jed pripravi tudi kuhar začetnik brez kulinaričnih izkušenj.
Oglejte si tudi, kako narediti hrustljavo cvetačo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 95 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Cvetača - 1 glava zelja
- Začimbe, zelišča in zelišča (poljubna) - po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Jajca - 2 kos.
- Mlet črni poper - ščepec ali po okusu
- Sol - 1 čajna žlička v toplesu ali po okusu
Korak za korakom priprava ocvrte cvetače z jajcem, recept s fotografijo:
1. Izberite cvetačo srednje velikosti, brez gnilobe in poškodb. Operite ga pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo. V nasprotnem primeru bo med cvrtjem, ko maščoba pride v stik z vodo, nastalo veliko brizganja. Nato glavo razrežemo na srednje velike cvetke. V nasprotnem primeru bo kuhanje večjih kosov trajalo dlje.
2. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in dobro segrejte. Vanj pošljite socvetja cvetače in vklopite srednji vroč peč. Zelje prepražimo do zlato rjave in zlato rjave barve. Občasno ga premešajte, da se ne zažge.
3. Nato zelje začinimo s soljo in črnim poprom.
4. Postavite pokrov na ponev. Ogenj dušimo na najnižjo nastavitev in zelje dušimo do mehkega. Pod pokrovom se tvori kondenz in zbira se para, zaradi česar je zelje mehko in nežno.
5. Medtem pripravite jajčni preliv. Jajca vlijemo v globoko posodo.
6. Z metlico ali vilicami premešajte jajčno maso do gladkega. Ni vam treba, da jih stepate z mešalnikom, samo zmešajte jih do gladkega.
7. Jajčno mešanico začinite s soljo, črnim poprom in najljubšimi začimbami ter premešajte.
9. Ko je cvetača kuhana in okušana, v ponev vlijemo jajčno mešanico in izklopimo ogenj. Zelje na hitro premešamo, da vsak brst premažemo z jajčno mešanico. Z mešanjem nadaljujte, dokler se jajca ne strdijo in obdajajo brsti. To naredite previdno, da se zelje ne zlomi in spremeni v kašo. Postrezite vročo ocvrto cvetačo z jajcem. Lahko ga jemo samo s kosom mesa ali postrežemo s katero koli prilogo.
Opomba: Jajca v posodi lahko uporabite na različne načine: namočite cvetne glavice pred cvrtjem ali kot preliv, kot omleta. Ta recept uporablja drugo metodo.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati cvetačo z jajcem.
