Pareni izdelki niso videti lepi, vendar so po uporabnosti na prvem mestu. Lahko kuhate enolončnice, burgerje, zelenjavo in drugo hrano. Danes pa bomo govorili o morski ribi - osliču.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Oslić je relativno poceni, a okusna riba. Dandanes ga ni težko kupiti, ker ta riba se prodaja v skoraj vsakem supermarketu. Ribe sploh niso zahtevne pri kuhanju, če pa želite, da je res okusna, morate imeti določeno znanje in spretnosti. Oslić se pripravlja na različne načine. To je vsestranska riba, ki se ocvrti, peče, duši, pari. Pripravite lahko veliko jedi iz osliča. To so prve jedi in različni prigrizki ter nadevi za peko. Poenostavi pripravo vseh jedi iz osliča - majhne količine kosti.
Treba je opozoriti, da je oslič zelo bogat s številnimi uporabnimi snovmi. Ta riba vsebuje neprecenljive vitamine A in E, skupino B, mikro- in makroelemente, fluor, kalcij, magnezij, železo, jod itd. Njena redna uporaba izravnava raven sladkorja v krvi, izboljša presnovo in odstranjuje toksine iz telesa. Ta najdragocenejša riba je prava najdba za poznavalce ribjih jedi. Glavna prednost pa je metionin, ki preprečuje aterosklerozo in prispeva k njenemu preprečevanju.
V tem pregledu vam bom povedal dietni recept za kuhanje zdrave hrane - parnega osliča. Ta nizkokalorična jed je odličen dodatek k vašemu domačemu vsakodnevnemu jedilniku. S tem načinom priprave oslič čim bolj ohrani svoje koristne lastnosti, vitamine in minerale.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 85 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Oslić - 2 kos.
- Sol - ščepec
- Limona - 0,5 kos.
Parni oslić:
1. Običajno se osliček prodaja zamrznjen, zato ga je treba predhodno popolnoma odmrzniti. Da bi ohranili največjo korist, je treba to narediti pravilno, najprej na spodnji polici hladilnika, nato pa jo popolnoma odtajati pri sobni temperaturi. Po tem operite ribe, očistite notranjost trebuha iz črnega filma, odrežite plavuti in rep. Operite ga in obrišite do suhega s papirnato brisačo. Operite, posušite in narežite limono na tanke pol obroče.
2. V trupu rib naredite prečne reze, v katere vstavite rezine limone. Ribo začinimo s soljo in jo po želji potresemo z začimbami in zelišči.
3. Nato zgradite parno konstrukcijo. Ribe damo v sito, ki ga damo v ponev z vrelo vodo. Hkrati pazite, da se vrela voda ne dotika posode s osličem. Ribe pokrijemo s pokrovom in po vrenju kuhamo največ 15 minut. Parjene ribe se zelo hitro skuhajo, zato ne pretiravajte. Če ni sita, potem ponev zavežite z gazo, na katero položite ribe.
4. Kuhane ribe, kuhane na pari, postrezite k mizi takoj po vročem kuhanju. Takoj ugotavljam, da ribe, kuhane na pari, nimajo lepe in okusne skorje, vendar so za telo najbolj uporabne.
Oglejte si tudi video recept, kako pariti osliča.
