Delim zanimiv recept za palačinke z mlekom in pivom. Sprva se zdi, da pivo, mleko in palačinke nimajo nič skupnega. Zagotavljam pa vam, da bo rezultat prijetno presenetil in razveselil.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Med številnimi različnimi recepti za pripravo palačink tega ne zamudite. Za testo za palačinke se tukaj ne uporablja samo klasično mleko, ampak tudi svetlo pivo. Ker ima temna pijača rahlo grenkobo. Čeprav ni za vsakogar, po želji uporabite temno sorto. Tehnologija izdelave takšnih povodcev se ne razlikuje od tradicionalnega recepta, le vnos piva v testo. Takšne palačinke so puhaste in mehke, tanke in elastične, z rdečim in krhkim robom. Primerno jih je nadevati s poljubnimi nadevi, od sadja do mesa. Vendar jih hitro pojedo brez nadeva.
Opozoril vas bom, da imajo pečene palačinke značilen opojni vonj, ne pa piva, kot mislijo številne gospodinje. Poleg tega v končnem izdelku ni nobenega priokusa piva, zato se ne bojte kuhati za otroško mizo. Recept je dober, ker lahko v testu uporabite ostanke piva, ki so od včeraj ostali nedokončani. Na splošno, če želite speči nov recept za "tematski" dan palačink, si zapišite recept. Mislim, da bo rezultat navdušil in presenetil mnoge. Mimogrede, tukaj lahko še vedno eksperimentirate z moko. Delno pšenično moko zamenjajte z rženo ali ovseno kašo. V različnih delih sveta na splošno obstajajo palačinke iz riža, koruze, zdroba in ajde. Zato vas prosimo, da eksperimentirate.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 163 kcal.
- Obroki - 15-18
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Mleko - 1 žlica.
- Sladkor - 3 žlice
- Svetlo pivo - 1 žlica.
- Moka - 1 žlica.
- Jajca - 1 kos.
- Sol - ščepec
- Rastlinsko olje brez vonja - 2 žlici
Postopna priprava palačink z mlekom in pivom:
1. Mleko in pivo združite v eni posodi in premešajte.
2. Vlijemo moko, ki jo je zaželeno presejati skozi fino sito. Potem bo obogaten s kisikom in palačinke bodo mehkejše. Dodamo tudi sladkor in sol.
3. Testo stepemo do gladkega in gladkega, da ne bo grudic. Dodajte surovo jajce in rastlinsko olje. Olje bo pomagalo preprečiti, da bi se palačinke med cvrtjem prijele na dno ponve. Zato ne pozabite na to sestavino. Če ga ne dodate v testo, ponev namažite s tanko plastjo olja ali maščobe.
4. Testo gnetite do gladkega. Če imate čas, pustite stati pol ure, medtem ko železne naprave odstranite iz posode. Moka bo sprostila gluten in palačinke bodo močnejše.
5. Ponev postavite na štedilnik in jo segrejte. palačinke je treba ocvrti samo v dobro segreti ponvi. Kljub temu, da se v testo doda olje, pred peko prve palačinke dno pekača namažemo s tanko plastjo maščobe, da se prva palačinka ne izkaže za »grudasto«, t.j. Ne lepite se na površino. Del testa prelijte z zajemalko, posodo zavrtite tako, da se razprostira v krogu, in pražite na srednjem ognju 2 minuti, dokler se ob robu ne oblikuje zlati rob.
6. Palačinko obrnite na drugo stran in kuhajte še 1 minuto. Končane zvitke zložite drug na drugega, vsako palačinko oljite z maslom.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati pivske palačinke.
