Preprosta domača jed, ki bo všeč vsem ljubiteljem zelja, je ocvrto zelje z domačimi klobasami. Kako ga kuhati, preberite korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Kot veste, belo zelje ne zavzema zadnje mesto v naši vsakodnevni prehrani. Iz njega se delajo vse vrste solat, vloženo je, fermentirano, z njim skuhajo prve jedi, nekaj drugih jedi je brez njega nepogrešljivo, služi kot nadev za pite in cmoke … No, in seveda smo ne smemo pozabiti na ocvrto zelje z domačimi klobasami. To je krepka, okusna, aromatična in enostavna za pripravo jed, ki jo lahko postrežete kot samostojno jed ali kot prilogo, kot je pire krompir. Klobase so primerne za lov, domače, bavarske … ali kuhane same. Zelju dajejo lahkoten dimljen vonj, iz katerega bo jed takoj zaiskrila na nov način. Zelje je zelo nežno.
Po želji lahko klobase zamenjate s katerim koli mesom, tako da ga narežete na majhne koščke. Ali pa mesnim klobasam dodajte klobase, majhne klobase, mleto meso … Ne glede na to, kakšno vrsto mesnega izdelka dodate, boste dobili slastno poslastico. Kuhanje jedi je priročno in preprosto, saj domače klobase nikakor ne vplivajo na kompleksnost, ampak poslabšanju dodajo sitost. Treba je omeniti, da je to nizkokalorična, lahko bi celo rekli, dietna jed, ki je primerna tako za kosilo kot za večerjo.
Oglejte si tudi, kako pripraviti mešanico kislega zelja s klobasami in krompirjem.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 137 kcal.
- Obroki - 3-4
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Belo zelje - 1 kg
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Začimbe, zelišča in začimbe (poljubne) - po okusu
- Domače klobase - 300-400 g
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Zelenjavni preliv - 1 žlica
- Mlet črni poper - 0,5 žličke ali po okusu
Korak za korakom kuhanje ocvrtega zelja z domačimi klobasami, recept s fotografijo:
1. Zeljni glavi odstranite zgornje liste. običajno so umazani in umazani. Nato zelje operite pod tekočo hladno vodo in ga posušite s papirnato brisačo. Zelje narežemo na tanke trakove.
2. Domače klobase narežemo na srednje velike kose.
3. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte zelje. Začinimo s soljo in pražimo na zmernem ognju, občasno premešamo do zlato rjave barve.
4. Ko je zelje skoraj kuhano, v ponev dodamo klobase, zelenjavno začimbo, črni poper in vse začimbe.
5. Hrano premešajte in kuhajte na majhnem ognju, pokrito 15 minut. Končano ocvrto zelje z domačimi klobasami bo nežno, a zmerno hrustljavo. Če želite, da je mehak, ga kuhajte še 15-20 minut. Hrano postrezite toplo ali ohlajeno. okusno zelje v kakršni koli obliki.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati dušeno zelje z lovskimi klobasami.
