Dušeno zelje v paradižniku s klobasami se bo izkazalo za okusno, če poznate pravilen korak-po-korak recept s fotografijo in upoštevate nekaj preprostih priporočil. Video recept.
Kot veste, belo zelje ne zavzema zadnjega mesta v našem dnevnem meniju. Iz njega delajo solate, fermentirajo, kisle, z njim pripravljajo prve jedi in druge jedi, ki jih uporabljajo za polnjenje … Najpogostejša jed pa je dušeno zelje v paradižnikovi omaki s klobasami. Danes jo bomo pripravili. Prepričan sem, da bo ta jed všeč mnogim. Recept je precej preprost in enostaven za pripravo. Zato, če morate hitro in okusno nahraniti svojo družino, uporabite ta recept. Dobesedno v uri in pol bo na mizi krepko in okusno dušeno zelje.
Zelje, dušeno s klobaso, je ena izmed znanih jedi nemške kuhinje. Vendar pa ga na podoben način pripravljajo v drugih različnih državah. Lahko vzamete vse klobase (tako kuhane kot dimljene), ki so vam najbolj všeč. Upoštevati je treba, da bo zelje pridobilo okus izdelka, s katerim je dušeno. Pomembna je tudi kakovost samega izdelka. Jed, pripravljena s poceni izdelkom iz nizko kakovostnih surovin, morda ni tako okusna. Poleg tega lahko okusno dušeno zelje skuhate ne samo s klobaso, prav tako se odlično poda k kateri koli vrsti mesa. Kakovost uporabljene zelenjave je prav tako pomembna. Zelje ne sme biti posušeno in gnilo. Okus končne jedi bo ugodno poudarjen z začimbami in zelišči. Upoštevati je treba, da je večina klobas že narejenih z njimi, zato ni treba pretiravati z začimbami.
Oglejte si tudi, kako kuhati dušeno zelje z jurčki.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 189 kcal.
- Obroki - 3-4
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Belo zelje - 0,5 glav zelja
- Mlet črni poper - ščepec
- Paradižnikova pasta - 2-3 žlice
- Klobasa (poljubna) - 300 g
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Začimbe in začimbe (poljubne) - po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Postopno kuhanje dušenega zelja v paradižniku s klobasami, recept s fotografijo:
1. Z glave svežega zelja odstranite zgornje mlitave liste, ki so običajno vedno tam. Nato ga operite, posušite s papirnato brisačo in narežite na tanke trakove.
2. Izbrano klobaso narežite na poljubno debele obroče.
3. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte zelje. Pražimo na zmernem ognju do zlato rjave barve.
Da bo jed nežna, sočna in aromatična, jo morate skuhati v ponvi ali kotlu z debelimi stenami.
4. Pripravljeno klobaso dodamo v ponev, premešamo in še nekaj minut pražimo.
5. Nato v ponev vlijemo paradižnikovo pasto in ponovno premešamo.
6. Hrano začinimo s soljo in črnim poprom. Po želji dodajte začimbe in zelišča.
7. Posodo zaprite s pokrovom, ogenj nastavite na najnižjo nastavitev in kuhajte še 45 minut do 1 ure. Dušite ga, odvisno od konsistence, ki jo želite pripraviti, da bo zelje mehko ali hrustljavo. Okusite ga in stopnjo pripravljenosti določite glede na okus.
Kuhano dušeno zelje v paradižniku postrezite toplo, toplo ali hladno. Okusna je katera koli.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati dušeno zelje s klobasami.
