Danes si mnogi prizadevajo za pravilno in racionalno prehrano. To vam omogoča, da ohranite ne samo zdravje, ampak tudi lepo postavo. Prehrana in športna prehrana vključujejo skute, kot so enolončnice, ki jih bomo kuhali.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Današnji pregled želim posvetiti dietni skuti, skuhani brez moke. Poleg tega se bo hrana pekla na ne povsem znan način, v pečici, a na štedilniku nad ognjem v ponvi. Zahvaljujoč počasni utrujenosti se izkaže za zelo nežno. Sladica ni primerna samo za otroško in dietno hrano, ampak tudi za vse, ki imajo radi samo skuto. Pripravljen je zelo enostavno in preprosto; z njim se lahko spopade vsak kuhar začetnik.
Poleg tega se v pečenko doda bučni pire in zdrob. Zato je sladica dodatno obogatena z vitamini in minerali, zaradi česar je idealna za otroke. Tudi ostale komponente so zelo preproste. Sveža skuta je nujna. Če čutite rahlo kislost, je ne uporabljajte več, ker tudi s sladkorjem ga ne bo mogoče prekiniti. Poleg tega lahko jed popestrite z dodajanjem sadja, suhih marelic ali suhih sliv. Skutino enolončnico lahko postrežete kot samostojno jed, kot lahkotno sladico ali kot prigrizek.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 123 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Skuta - 300 g
- Griz - 3 žlice
- Bučni pire - 150 g
- Jajca - 2 kos.
- Pomarančna lupina - 1 čajna žlička
- Sladkor - 5 žlic
- Sol - ščepec
Kuhanje skute v ponvi z bučnim pirejem
1. V skledo vlijemo zdrob, dodamo sladkor in premešamo.
2. Dodajte skuto in ponovno premešajte. Ne pozabite, da je skuta najbolj uporabna v 3-5 dneh po proizvodnji. Potem ga je mogoče brez strahu toplotno obdelati.
3. Bučni pire položite z oranžnimi ostružki.
4. Vlijemo rumenjaka, premešamo in testo pustimo stati pol ure, da se zdrob razprši. V nasprotnem primeru se bodo na zobih v končnem izdelku čutila zrna.
5. Po tem času beljakovine s ščepcem soli stepemo v gosto, stabilno zmes.
6. V testo nežno dodajte stepene beljakovine in počasi mešajte.
7. Pekač namastimo z maslom, margarino ali obložimo s pergamentom. To je potrebno, da sladica ne zažge. Priporočam, da vzamete ponev z debelim dnom. Zagotovil bo boljše ogrevanje. Nato testo položite, enakomerno poravnajte in posodo postavite na štedilnik, pri čemer vklopite najmanjši ogenj.
8. Na sladico postavite pokrov in kuhajte približno 50 minut. Če imate razdelilnik ognja, ga postavite pod ponev. To bo zagotovilo enakomerno kuhanje hrane. Ne uporabljajte močnega ognja, sicer se bo posoda zažgala ali ostala mokra.
9. Končni izdelek postrezite topel. Uporabite ga s kislo smetano, smetano, medom ali marmelado. Pečene izdelke shranite v hladilniku 3 dni. Izkazalo se je, da je skuta v ponvi na štedilniku, nič manj sočna kot pečena v pečici. Po mnenju izkušenih kuharjev in kuharjev se njen okus popolnoma ne razlikuje od klasične jedi iz pečice. Ta recept je še posebej koristen za tiste gospodinje, ki nimajo pečice.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako skuhati skutino v ponvi.
