Ne veste, kam odstraniti sirotko po izdelavi skute? Nato specite palačinke na sirotki z dodatkom jagodičja - jagod. Recept po korakih s fotografijo lahko jasno vidi celoten tehnološki proces. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Za tiste, ki radi kuhajo domačo skuto, je vedno problem odstraniti veliko količino sirotke, saj po tem postopku ostane veliko. V nobenem primeru ga ne smete izliti, ker vsebuje veliko uporabnih snovi, vklj. aminokisline, vitamini in minerali. Nutricionisti na splošno priporočajo, da ga pijete surovega, ker je prehranski izdelek. Vendar tega ne zmore vsak. Eden od odličnih načinov uporabe je izdelava vseh vrst pekovskih izdelkov. Sirotka odlično nadomesti znana živila, kot sta mleko ali kefir v testu za palačinke in palačinke. Zato bomo v tem receptu spekli slastne zračne in porozne palačinke s sirotko.
Te torte lahko postrežete z vsemi sladkimi nadevi, kislo smetano, marmelado ali marmelado. Če pa palačinke skuhamo takoj s sadjem, jih lahko zaužijemo sami. Če imate zamrznjene jagode ali imate nekaj svežih jagod, jih uporabite in pecite palačinke. Okus jedi bo neverjeten! Čeprav se vam zdi ta tehnološki proces zapleten, lahko jagode preprosto zavijete v palačinke.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 142 kcal.
- Obroki - 15-18
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Serum - 500 ml
- Jajca - 1 kos.
- Sol - ščepec
- Sladkor - 50 g ali po okusu
- Moka - 250 g
- Rastlinsko olje - 20 ml
- Jagoda - 300 g
Korak za korakom kuhanje sirotkinih palačink z jagodami, recept s fotografijo:
1. Sirup sipajte v posodo, dodajte rastlinsko olje in stepite jajce. Dodamo sladkor in ščepec soli. Olje je potrebno, da se palačinke med pečenjem ne primejo na ponev. Če ga ne dodate v testo, boste morali pekač pred peko vsake palačinke namazati z maščobo.
2. Tekoče sestavine dobro premešajte, da nastane homogena tekočina.
3. V tekočino vlijemo moko. Priporočljivo je, da ga presejete skozi fino sito, da je obogateno s kisikom. Tako bodo palačinke bolj mehke. Testo stepemo do gladkega in gladkega, da ne bo grudic. Za ta postopek lahko uporabite ročni mešalnik.
4. Ponev namažite s tanko plastjo olja in segrejte. Z oljem ga je treba namazati šele pred peko prve palačinke. Tega ne počnite več. Na tej točki jagode operemo in posušimo, nato pa jih narežemo na tanke obroče dolžine 3 mm. Če so jagode zamrznjene, jih ne odtajajte. Zmrznjene jih narežemo. Ko je ponev vroče, ga prelijemo z delom testa in takoj dodamo jagodne rezine, kot da bi jih pritisnili v testo, da se potopijo vanj. Ponev postavite na štedilnik in palačinke pecite 2 minuti na zmernem ognju. Nato ga obrnite in kuhajte največ 30 sekund, da se jagode ne bi prijele na dno ponve, odstranite palačinko in na enak način skuhajte preostanek ponve.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati jagodne palačinke s sirotko.
