Ali še vedno delate kotlete z dodatkom kruha? Potem predlagam zamenjavo običajnega kruha z ovsenimi kosmiči. Povedal vam bom korak za korakom recept s fotografijo telečjih kotletov z ovsenimi kosmiči v paradižniku. Video recept.
Predstavljam še en čudovit recept za bujne in okusne telečje kotlete z ovsenimi kosmiči v paradižniku. Zaradi dejstva, da se namesto belega kruha, ki se doda klasičnim kotletom, doda ovsena kaša, se izkažejo za mehke, nežne in zadovoljive. Kotleti so bolj sočni in puhasti, dlje bodo ohranili mehkobo in sočnost, za razliko od navadnih kotletov s kruhom. Še en recept je primeren za tiste, ki jedo malo kruha in obožujejo jedi z ovsenimi kosmiči. Namesto ovsenih kosmičev je dovoljeno uporabljati različna kuhana žita: riž, ajdo, bulgur, kuskus, kvinojo.
Za sočnost in aromo izdelkov čebuli dodamo mleto meso. Čeprav mletemu mesu lahko dodate katero koli drugo sočno zelenjavo: bučke, zelje, korenje, krompir. Recept uporablja mleto teletino, lahko pa uporabite katero koli drugo: piščančje, svinjsko ali mešano. Druga značilnost tega recepta je, da se kotleti po praženju dušijo v paradižniku. Omaka jih impregnira in naredi bolj nežne. Poleg tega se kotleti v paradižnikovi omaki kombinirajo s skoraj vsako prilogo: riž, pire krompir, špageti. Sam recept je pripravljen zelo hitro. To je mogoče storiti tudi po delu, ker praktično ne traja veliko časa. Glavna stvar je, da imate odmrznjeno ali mleto meso.
Oglejte si tudi, kako v počasnem štedilniku skuhamo teletino z zelenjavo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 205 kcal.
- Obroki - 15-18
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Teletina - 500 g
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Ovseni kosmiči - 100 g
- Mlet črni poper - ščepec
- Česen - 1 strok
- Paradižnikov sok - 200 ml
- Mleti ingver v prahu - 0,5 žličke
- Jajca - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Postopno kuhanje telečjih kotletov z ovsenimi kosmiči v paradižniku, recept s fotografijo:
1. Meso operemo in osušimo s papirnato brisačo. Odrežite ves odvečni del (žile s filmom) in zavrtite skozi mlinček za meso s srednjo rešetko.
2. Čebulo olupimo, operemo in zvijemo.
3. Mletemu mesu dodamo olupljene stroke česna, ki smo jih stisnili skozi stiskalnico in gorčico.
4. Ovseno kašo vlijemo v mleto meso in dodamo jajca. Začinite hrano s soljo in črnim poprom. Mleto meso dobro premešamo. Roke navlažite z vodo in oblikujte okrogle majhne piškote.
5. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in segrejte. Vanjo položite kotlete in na ognju na obeh straneh prepražite malo več kot srednje srednje do zlato rjave barve, ki zapečati ves sok v izdelkih.
6. Paradižnikov sok prelijemo po kotletih. Pred tem pa ga najprej okusite in po potrebi začinite s soljo, črnim poprom in začimbami.
7. Živila zavremo, ponev pokrijemo s pokrovom in telečje kotlete z ovsenimi kosmiči dušimo v paradižniku 30-40 minut na majhnem ognju. Končano jed postrezite vroče s katero koli prilogo.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati mesne kroglice z ovsenimi kosmiči v pečici.
