Korak za korakom recept za testenine z enolončnico, tehnologija kuhanja. Video recept.
Testenina z enolončnico je ekonomična in okusna jed, ki vam omogoča, da testenine postrežete na nenavaden način. Tehnologija kuhanja je zelo preprosta, seznam sestavin je majhen, hkrati pa se hrana izkaže za vizualno privlačno, ima prijetno aromo in dobro poteši lakoto.
Osnova jedi so kuhane testenine. Njihova raznolikost in oblika sta lahko poljubni - odvisno je od individualnih preferenc okusa. Pomembno je, da niso prepečeni in dobro ohranjajo obliko. Testenine iz trde pšenice so najboljša izbira. imajo največjo hranilno vrednost in je manj verjetno, da bodo privedli do povečanja telesne mase.
Enolončnica lahko vsebuje katero koli vrsto mesa - perutnino, zajca, svinjino. Izberite po lastnih željah. Pomembno je, da je izdelek visoke kakovosti, okusen in ne vsebuje nevarnih sestavin. Za pripravo testenin z dušenim mesom lahko uporabite tudi katero koli meso, kuhano v slani vodi z lovorjevimi listi, čebulo in črnim poprom.
Rdeča riba v rahlo osoljeni obliki vam omogoča popestritev te jedi in ji prinaša posebno prefinjenost. Lahko ga naredite tudi doma iz svežega trupa, nasoljenega 12-24 ur v malo soli in rafiniranem sončničnem olju, ali pa končni izdelek kupite v supermarketu.
Paradižnik v tem receptu iz dušenih testenin se ne uporablja le za izboljšanje okusa, ampak tudi za lažjo absorpcijo hrane v prebavnem sistemu. Njihovo število je lahko veliko, vendar se je treba spomniti, da lahko odvečna vlaga, ki se sprosti iz tega izdelka med peko, pokvari rezultat.
Pri tej jedi so pomembne tudi ostale sestavine v dušeni testenini. Jajca se uporabljajo za oblikovanje enolončnice. Kisla smetana zmehča vsako sestavino in služi kot vezivo skupaj z jajci. Zelenjava izboljša okus in aromo. In sir vam omogoča, da na površini naredite pikantno skorjo.
Ponujamo preprost recept za testenine z enolončnico s fotografijo.
Oglejte si tudi, kako pripraviti enolončnico iz svinjskih rezancev.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 180 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 50 min
Sestavine:
- Kuhane testenine - 200 g
- Enolončnica - 1/2 pločevinke
- Paradižnik - 1-2 kos.
- Zeleni - 1/2 šopka
- Jajca - 3 kos.
- Majoneza ali kisla smetana - 3 žlice. l.
- Trdi sir - 50 g
- Rahlo nasoljena rdeča riba - 100 g
Korak za korakom kuhanje testenin z enolončnico
1. Preden pripraviš enolončnico iz testenin s dušenim mesom, skuhaj testenine v veliki količini slane vode, dokler jih ne skuhaš, daj v cedilo in pusti, da vsa tekočina odteče. Paradižnik operemo in narežemo na kocke. Če so zelo sočne, je treba odstraniti semena, za jed pa pustiti samo celulozo. Damo jih v globoko posodo, jim dodamo nasekljano rdečo ribo in enolončnico, razstavljeno na majhne koščke. Nalijte sesekljan koper in dobro premešajte.
2. Nato dodamo kuhane testenine in ponovno premešamo.
3. Pripravite primeren obrazec za kuhanje testenin z enolončnico - enega velikega ali več manjših za serviranje jedi v porcijah. Od znotraj namažite z rafiniranim rastlinskim oljem. Testenine dajte noter.
4. Jajca potisnite v ločeno posodo, jim dodajte kislo smetano ali majonezo, po potrebi dodajte malo in temeljito stepite z vilicami, metlico ali mešalnikom.
5. Dobljeno jajčno zmes vlijemo v testenine in enakomerno porazdelimo.
6. Trdi sir natrgamo na grobo ribež in ga potresemo s prihodnjo enolončnico iz testenin in enolončnice.
7. Pečico segrejte na 180 stopinj in vanjo položite napolnjen model. Čas pečenja je 25-30 minut. Če želite dobiti hrustljavo rjavo skorjo, 3 minute pražite pod žarom.
8. Okusna enolončnica iz testenin z enolončnico v pečici je pripravljena! To jed lahko postrežete tako toplo kot hladno, okrašeno s svežimi zelišči in skupaj s svežo zelenjavo ali kumaricami.
Oglejte si tudi video recept:
1. Testenine z mletim mesom
