Nenavadni in okusni piščančji fileji, polnjeni z jajci in zelišči. Sočno polnjenje, rdeče meso - odlična jed za počitnice. Kako kuhati, glejte spodaj.
Najpogosteje zvitke iz piščančjega fileja pripravimo z nadevom, danes vam predlagamo, da razbijete stereotip in skuhate kotlete z nadevom. Kotleti so precej veliki, zato je dovolj, da je en tak košček poln. Če kuhate za določeno število gostov, potem računajte na polovico fileta za enega gosta.
Verjemite, nihče ne bo ostal ravnodušen do te jedi. Kuhajmo.
Glejte tudi Kako kuhati piščančje kotlete v pečici.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 251 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Piščančji file - 4 polovice
- Kuhano jajce - 2 kos.
- Surovo jajce - 1 kos.
- Kisla smetana - 2 žlici. l.
- Gorčica - 1 čajna žlička
- Moka
- Krušne drobtine
- Peteršilj
- Sol
- Poper
Postopna priprava piščančjih kotletov, polnjenih z jajcem in zelišči:
1. Piščančji file sperite in posušite s papirnato brisačo. Ne potrebujemo odvečne vlage. Vsako polovico fileta prerežite na sredino, vendar ne do konca. Tako, da lahko odprete file. Meso odtrgamo na obeh straneh, začinimo s soljo in poprom.
2. Pripravite nadev. Ogabna jajca očistimo in narežemo na majhne kocke. Zeleno drobno sesekljamo. Dodajte kislo smetano in gorčico. Sol po okusu. Mešamo.
3. Na eno stran kosa razporedite nadev. Kosi so lahko različni, nekateri bodo priročno zloženi čez, drugi zloženi vzdolž.
4. Zaprte kotlete pomočite v moko.
5. Nato pomočite v stepeno jajce.
6. In na koncu povaljaj v drobtinah.
7. Na majhnem ognju pražimo kotlete do zlato rjave barve na vsaki strani. Glavna stvar je, da je meso pečeno. Ko meso popeče na drugi strani, lahko ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo 10 minut.
8. Okusni in sočni kotleti so pripravljeni za serviranje. Postrezite takoj po kuhanju. Ko se segrejejo, kotleti ne bodo več tako sočni. Postrezite z rižem, pire krompirjem ali pečeno zelenjavo.
Video recepti za piščančje narezke
1. Polnjeni piščančji kotleti:
2. Piščančji kotleti, polnjeni v testu:
