Zakaj pivske palačinke? Mehurčki, dodaten okus, aroma kruha, tanka … No, otrobi, samo hrana, jo naredijo bolj uporabno. Če imate še nedokončan kozarec piva, ga uporabite za ta recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Idealne palačinke za vsako gospodinjo so le njihove. In če si prizadevate za zdrav način življenja, potem ne pozabite, da so palačinke jed iz ogljikovih hidratov, ki jo je treba zaužiti zjutraj in po možnosti za zajtrk. Vsebnost kalorij v hrani lahko zmanjšate tako, da pšenično moko zamenjate z ovseno kašo, ajdovo, amarantovo, laneno ali rženo. Primerna pa bo tudi moka iz trde pšenice. Ugotavljam tudi, da je pivo tudi visokokaloričen izdelek. Da bi nekako zmanjšali vsebnost kalorij v hrani, morate palačinke ocvrti v posodah, ki se ne prijemajo. To bo zmanjšalo količino porabljenega olja. No, če v testo dodate nekaj žlic rastlinskega ali oljčnega olja, potem lahko popolnoma pozabite na uporabo olja pri cvrtju.
Nekaj besed o receptu. Uporabite lahko katero koli pivo, temno in svetlo. Edina stvar je, da tema daje palačinkam malo grenkobe. Toda za nekatere je pikantno. V palačinkah sploh ni vonja po pivu, razen v času cvrtja. Mimogrede, za to vrsto palačink lahko uporabite kakršne koli nadeve, tako sladke kot slane. Lahko naredite tudi pečene palačinke.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 163 kcal.
- Obroki na posodo - 15
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Moka - 1 žlica.
- Pivo - 2 žlici.
- Oljčno olje - 2 žlici
- Jajca - 1 kos.
- Otrobi - 3 žlice
- Sladkor - 4 žlice
- Sol - ščepec
Priprava palačink iz pivskih otrobov
1. V posodo za mešanje testa vlijemo pivo, maslo in stepemo jajce.
2. Z metlico mešajte tekočo hrano, dokler se ne zmeša in porazdeli po masi.
3. Dodamo sladkor, ščepec soli in moko, ki smo jo predhodno presejali skozi fino sito.
4. V posodo dodajte otrobe. Uporabite lahko katere koli otrobe: ržene, lanene, pšenične. To ne bo vplivalo na okus jedi.
5. Testo gnetite do gladkega in gladkega brez grudic. Če želite to narediti, lahko uporabite mešalnik ali ročno metlico.
6. Ponev postavite na štedilnik in jo segrejte. Ker je prva palačinka pogosto grudasta, njeno površino namažite s tanko plastjo masla ali kosom slanine. V prihodnosti tega ni mogoče storiti, ker v testu je olje, potem se palačinke nanj ne bodo prijele, nato pa z zajemalko vzamemo del testa in ga vlijemo v ponev, ki ga obračamo v različne smeri, da se razleže po površini.
7. Na zmernem ognju palačinko na eni strani prepražimo do zlato rjave barve, nato jo obrnemo in damo enako konsistenco. Čas cvrtja na vsaki strani ne bo daljši od 3 minut.
8. Končane palačinke položite na kup eno na drugo. Po okusu lahko vsako palačinko namažete z maslom. Palačinke postrezite z vsemi vrstami marmelad, konzerv, medu in drugih omak.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati pivske palačinke.
