In priloga, in samostojna jed, in okusna, ter krepka, zdrava in zelo lahka. Vse gre za zelenjavno poletno enolončnico. Izkoristite poletni čas in skuhajte okusne zelenjavne jedi.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Ta recept za enolončnico je narejen iz mlade poletne zelenjave, ki se zdaj obilno prodaja. Glavne sestavine so bučke in krompir. To je čudovita kombinacija nežne in sočne mlade zelenjave. Konec koncev, ko krompir postane droben, potem enolončnica ne bo več tako okusna. V jedi ni mesa, ki omogoča prilogo kakršnih koli izdelkov kot priloge: kotleti, mesne kroglice, zrezek, ribe, gobe in še veliko več.
Enolončnice so lahko vse, kar želite, kot dodatni izdelki. V tem primeru sem uporabil mlado korenje in paradižnik. Toda tudi tukaj lahko po želji dodate čebulo, jajčevce, cvetačo itd. Tako raznovrstno enolončnico lahko pripravite za otroke od 7 mesecev, potem pa morate zaobiti takšen toplotni režim, kot je cvrtje, in izdelke takoj dušiti. Za najmanjše pa so izdelki pretlačeni. Lahko poskusite tudi s to jedjo, na primer, če enolončnici dodate malo vode ali juhe, potem jo lahko naredite kot prvo jed. Potem dobite gosto, krepko juho. Na splošno je poletna enolončnica mlade zelenjave pravi hit zgodnjega poletja: okusna, svetla, vitaminska, lahka, krepka … Bogastvo junijske zelenjavne sestave daje odlično priložnost za kuhanje čudovitih jedi.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 70,6 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Bučke - 1 kos.
- Mladi krompir - 2 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Paradižnik - 2 kos.
- Česen - 2 stroka
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
Kuhanje poletne zelenjavne enolončnice
1. Pripravite vso zelenjavo. Olupite krompir in korenje. Po tem operite vso zelenjavo in posušite s papirnato brisačo. Hrano razrežite na eno velikost, na primer na kocke 1,5 cm ali palice 3 x 1 cm.
2. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in segrejte. Položite ocvrt krompir s korenjem. Ogenj nastavite na srednji in zelenjavo prepražite do rahlo zlate barve.
3. Krompirju dodamo paradižnikove bučke. Premešajte in pecite hrano še 5-7 minut.
4. Nato dodamo olupljen česen, stisnjen skozi stiskalnico, sol, mleti poper, vsa zelišča in začimbe. Sestavine vmešamo, zavremo, zmanjšamo ogenj in kuhamo pod zaprtim pokrovom 15-20 minut, da postane zelenjava mehka, vendar ne drobljiva. Dušimo jih v lastnem soku. Če želite, da je jed dietna, potem vso zelenjavo dajte v ponev, nalijte malo vode in takoj nadaljujte z dušenjem enolončnice.
5. Končni obrok položite na krožnik in postrezite. Če je ne preeksponirate na štedilniku, bodo zelenjavni kosi ostali nedotaknjeni in se ne bodo spremenili v homogeno maso. Postrezite toplo s katero koli prilogo.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati poletno zelenjavno enolončnico.
