Okusna, lahka in visoko kalorična pica iz skute. Idealen je za piknik, na prostem ali v koči! Hitro se skuha, a izkaže se okusno. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Pizza iz skute ni ravno tradicionalna italijanska pica, ampak z nekaj odmiki. Eden izmed njih je testo, ki ga pripravimo z dodatkom skute. Mnogi so jedli pico, v kateri je bila skuta ena od sestavin nadeva. Vendar se bo testo za pico iz skute marsikomu zdelo kot zanimivost. Čeprav se ta pica izkaže za nenavadno nežno in mehko. Poleg tega je skuta nizkokaloričen in lahek izdelek, ki ga uporabljajo ljubitelji zdravega načina življenja. Takšna dietna pizza je bila ustvarjena posebej za tiste, ki sledijo postavi, želijo shujšati in se držijo diete.
Skuta se pripravi zelo hitro, dobesedno 5-7 minut in se peče največ pol ure. Ni mu treba kupiti svežega izdelka, lahko uporabite že začeto pakiranje skute ali ostanke bazarjevega izdelka. Poleg tega je to testo ne samo za pico, ampak tudi za sladko pecivo. Zato brez oklevanja gnetite dvojni del, pri čemer en del uporabite za pico, drugega pa za pito, pite, zvitke itd. Za takšno pico je primeren kateri koli nadev. Danes imam mleto meso, klobase in zamrznjene bučke.
Oglejte si tudi, kako narediti turško pico.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 235 kcal.
- Obrok - 1 pica
- Čas kuhanja - 50-55 minut
Sestavine:
- Skuta - 180 g
- Sol - ščepec
- Sir - 150 g
- Jajca - 1 kos.
- Mleto meso (katere koli vrste) - 200 g
- Paradižnikova omaka - 1 žlica
- Ocvrte bučke (sveže kuhane ali zamrznjene) - 100 g
- Klobasa (poljubna) - 200 g
- Moka - 250 g
- Gorčica - 1 čajna žlička
Postopna priprava pice iz skute, recept s fotografijo:
1. Skuto damo v posodo za gnetenje testa, vlijemo jajca in dodamo ščepec soli. Za recept izberite katero koli maščobo, skuta bo odvisna od kalorične vrednosti pice. Skladnost skute mora biti zmerna. Če je izdelek zelo moker, najprej odstranite vlago, tako da ga obesite v gazo. Če je, nasprotno, zelo suho, v testo dodajte 1 žlico. kisla smetana ali mleko.
2. Hrani v posodi dodamo moko, ki jo po možnosti presejemo skozi fino sito, da jo obogatimo s kisikom.
3. Zamesite elastično testo, da se ne lepi za roke in stranice posode. Pekač namastite s tanko plastjo rastlinskega olja in nanj obložite testo. Debelina testa je lahko karkoli vam je najbolj všeč. Najbolj optimalno testo pa je visoko približno 1 cm.
4. Testo premažite s paradižnikovo pasto, pomešano z gorčico.
5. Mleto meso položite na testo, ga rahlo posolite in predhodno premešajte. Dodamo tudi ocvrte bučke. Če so zamrznjene, vam jih ni treba odmrzniti, pri peki pice se bodo v pečici hitro odmrznile. Če uporabljate sveže sadje, ga narežite (na kolobarje ali palčke) in prepražite v ponvi na olju do zlato rjave barve.
6. Klobaso narežemo na rezine debeline 3-5 mm in položimo na pico.
7. Hrano potresemo z naribanim sirom in pico iz skute pošljemo v ogreto pečico na 180 stopinj za pol ure. Sveže pripravljeno postrezite k mizi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti pico iz skute.
