Koristne lastnosti skute za hujšanje, možna škoda in kontraindikacije. Dietni recepti, pravi pregledi izdelkov.
Skuta za hujšanje je dobro znan fermentiran mlečni izdelek, ki nastane v procesu fermentacije mleka samega. Ima številne koristne lastnosti, zaradi česar je primeren za hujšanje. Pomaga ne le vizualno izgubiti težo, ampak tudi pridobiti mišično maso. Poglejmo si podrobneje, ali je možno med hujšanjem jesti skuto in kako to narediti pravilno.
Prednosti skute za hujšanje
Na fotografiji skuta za hujšanje
Skuto lahko varno pripišemo skupini izdelkov, ki bi morala biti redno prisotna v prehrani. Njegova glavna prednost je nizka vsebnost kalorij. Zaradi tega je človek pri uporabi skute dovolj nasičen, vendar ne presega individualne norme energije, potrebne za njegovo hujšanje.
Skuta vsebuje ogromno hranil in vitaminov, ki so potrebni za telo. Ti vključujejo naslednje:
- Beljakovine … Skuta je pogosto narejena iz kravjega mleka, ki vsebuje eno najbolj uporabnih beljakovin za ljudi - kazein. Iz kemije je znano, da je vsaka molekula beljakovin sestavljena iz določenega zaporedja aminokislin. Po drugi strani pa struktura kazeina vsebuje veliko količino esencialnih aminokislin, ki se v človeškem telesu ne sintetizirajo neodvisno. Zaradi tega je skuta vir aminokislin, kot je triptofan. Normalizira cirkadiane ritme in čustveno stanje. Beljakovine same prispevajo k hitremu nasičenju in "sušenju" telesa: kalorije se hitreje porabijo, mišična masa pa se lažje črpa. To je zato, ker mora telo porabiti veliko več energije za asimilacijo beljakovin kot za razgradnjo ogljikovih hidratov in maščob. To pomaga povečati hitrost presnove.
- Kalcij in fosfor … To sta dve bistveni makrohranili, ki sta odgovorni za krepitev zob in celotnega mišično -skeletnega sistema. Zaradi kalcija se mišice učinkoviteje in hitreje krčijo. Poleg tega se zaradi tega makrohranila stabilizira delo srca.
- Vitamini skupine B.… Vsi vitamini te skupine imajo nevroprotektivni učinek. Ščitijo vse periferne živce, jih krepijo in izboljšajo prevodnost impulzov vzdolž njih. Sodelujejo tudi pri vseh presnovnih procesih v telesu. Ti vitamini posredno povečajo količino hemoglobina v krvi, kar preprečuje razvoj anemije.
- Levcin … To je tudi aminokislina, ki jo je treba ločiti v ločeno skupino. Ima najbolj zaželen učinek. Levcin pomaga pospešiti proces izgorevanja maščob ter hitrejšo krepitev in črpanje mišičnih vlaken.
Kot smo že omenili, je skuta dokaj nizkokalorična jed. 100 g tega izdelka vsebuje manj kot 100 kcal. Porcije je treba izračunati tako, da je skupno število kalorij nekoliko manjše od dnevnih potreb.
Skuta ima tudi nizek glikemični indeks. To je indikator, ki prikazuje, kako hitro se ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje izdelek, razgradijo in absorbirajo. Manjša je, dlje ko jed lahko pusti sito osebo in zatre lakoto. Glikemični indeks skute je 30. Na podlagi tega se lahko sčasoma nasiči. To je morda glavna prednost skute za hujšanje.
Kontraindikacije in škoda skute pri hujšanju
Na podlagi velikega števila pozitivnih lastnosti skute je mogoče domnevati, da je popolnoma neškodljiva. Vendar pa ni. Izdelek ima več negativnih učinkov:
- Zvišan holesterol … Skuta z visokim odstotkom maščobe vsebuje veliko količino holesterola. S pogosto ali stalno uporabo se koncentracija te snovi v krvi znatno poveča. V prihodnosti lahko to povzroči tako neprijetno bolezen, kot je ateroskleroza žil.
- Kalcifikacija … Kot smo že omenili, je skuta nenadomestljiv vir kalcija. Vendar ga ne smete jesti v velikih količinah, ne da bi ugotovili raven kalcija v krvi. Če ga je toliko, se bo s pogosto uporabo skute količina tega elementa v sledovih povečala. To lahko privede do kalcifikacije - odlaganja kalcija v drugih organih in tkivih, razen zob in kosti.
- Težave z ledvicami … Ledvice so organ, ki deluje kot filter za zadrževanje beljakovin v telesu. Skuta vsebuje veliko te snovi. Prekomerno uživanje lahko poškoduje ledvični filter, zaradi česar ne bo več kos svojim funkcijam.
- Okužbe s hrano … Vsak fermentiran mlečni izdelek, vključno s skuto, je ugodno okolje za razmnoževanje patogenov, ki povzročajo toksikološke okužbe s hrano. Neupoštevanje pravil za shranjevanje izdelka se lahko močno zastrupi.
Prav tako precej kontroverzne izjave o tem, ali je možno jesti skuto ponoči ob hujšanju. Kazein, ki ga vsebuje ta izdelek, ob vstopu v telo poveča koncentracijo rastnega hormona - rastnega hormona. Po drugi strani pa pospeši razgradnjo maščobe in zmanjša njeno odlaganje. Ob tem se postavlja vprašanje, ali je skuto med hujšanjem mogoče uporabiti ponoči. Znano je, da največja aktivnost proizvodnje rastnega hormona poteka ponoči. Poleg tega je kazein beljakovina, ki jo je težko prebaviti. V skladu s tem je treba skuto za večerjo s hujšanjem, da ne bi preobremenili telesa, zaužiti najkasneje 3 ure pred spanjem. S tem režimom bo večina beljakovin imela čas, da se ponoči razgradi.
Za hujšanje je veliko bolj koristno čez dan jesti skuto. V tem času človek porabi veliko energije, počasi razpadajoči kazein pa mu bo pomagal obdržati kar nekaj časa. Po drugi strani pa bo skuta zvečer ob hujšanju občutno zmanjšala občutek lakote zjutraj.
Pri uporabi skute je treba upoštevati številne kontraindikacije:
- Posamezna nestrpnost do mlečnih beljakovin … To je huda vrsta alergije na kazein, pri kateri je strogo odsvetovano jesti skuto.
- Pomanjkanje laktaze … Skuta vsebuje relativno majhno količino laktoze, vendar je za ljudi s pomanjkanjem laktaze to nesprejemljivo. Pred uporabo izdelka se morate nujno posvetovati z zdravnikom in izbrati potrebna zdravila, da se izognete neprijetnim posledicam.
Preberite tudi o zdravih in zdravih prigrizkih.
Kako izbrati skuto za hujšanje?
Skuta je izdelek, k izbiri katerega je treba pristopiti pametno. Pri nakupu bodite pozorni na naslednje podrobnosti:
- Datum izdelave in datum poteka … To je izredno pomembno, ker izdelka ne smete zaužiti po datumu izteka roka uporabnosti. Postane vir okužbe s hrano, kar bo zelo negativno vplivalo na delovanje prebavnega trakta.
- Sestava … Treba je kupiti čisto skuto in ne skute ali mase. Zadnja dva vsebujeta veliko ogljikovih hidratov, maščob in visoko kaloričnih dodatkov, ki ne bodo spodbujali hujšanja. Vse komponente, ki sestavljajo izdelek, morajo biti označene na embalaži.
- Debelost … Mnogi ljudje zmotno verjamejo, da je skuta brez maščobe idealna izbira za hujšanje. Vendar pa ni. Skuta z nizko vsebnostjo maščob je veliko težje prebavljiva in ne ustreza vsem. Najboljša možnost je izdelek z vsebnostjo maščobe od 1 do 5%. Bolj okusno bo, vsebnost kalorij pa se bo nekoliko spremenila.
- Cena … Ne glede na to, koliko bi radi izbrali cenejši izdelek, je vredno razmisliti o celotni poti njegove proizvodnje. Če želite dobiti 200 g skute, morate uporabiti 600 ml svežega mleka. Sledi njegova predelava, pakiranje in pakiranje. V skladu s tem cena že pripravljene skute, kupljene v trgovini, ne sme biti nižja od 50 rubljev.
- Kraj nakupa … Nekateri menijo, da je skuta, kupljena na trgu, varnejša, saj je domača. Vendar so pogosto domači izdelki premalo sanirani. Posledično so lahko vir bakterij. Poleg tega je domača skuta vedno bolj mastna in visokokalorična kot skuta iz trgovine.
Preberite tudi, kaj jesti za večerjo za hujšanje.
Recepti za hujšanje s skuto
Hujšanje ni bilo le koristno, ampak tudi okusno, lahko primerjate različne sestavine, da naredite okusne dietne jedi iz skute za hujšanje. Ta izdelek se odlično poda k vsem sadjem, različnim zelenjavnim solatam, katerim koli zeliščem, pa tudi medu. Skutine jedi za hujšanje so lahko zelo različne. Lahko je samo skuta, pomešana s kakšnim drugim izdelkom v čisti obliki, skuta ali dietni napitek. Glavna stvar je, da ni ocvrt v olju, sicer bo dodal le kalorije.
Poglejmo si podrobneje, s čim se skuha jedo za hujšanje:
- Z zelenjem … Ta recept bo uporabil origano in baziliko. Potrebovali boste tudi češnjev paradižnik, olivno olje in česen. Paradižnik prerežemo na pol. Po tem morate vsak kos na mestu reza namazati z olivnim oljem, soljo in jih razrezati na pekač. Paradižnik je treba peči približno pol ure. Po tem je treba skuto temeljito zgnetiti ali dati v mešalnik. Zelene liste (origano in baziliko) je treba drobno sesekljati in zmešati s skuto. Prav tako je vredno tam drobno sesekljati 1 strok česna. Pečeni paradižniki so zadnji dodani skuti za hujšanje z zelišči.
- S koprom … Skuto je treba dobro pregnetiti in ji dodati svež piščančji beljak. Nato drobno nasekljajte koper in ga zmešajte s skuto. Nato po okusu dodamo malo črnega popra in premešamo. Dobljeno maso je treba za 30 minut postaviti v pečico. Skutina posoda je pripravljena.
- Skuta za hujšanje z medom … Med je čudovit dodatek k okusu. Skuta postane slajša in nežnejša. Čebelji izdelek se vedno doda na podlagi osebnih preferenc okusa, v povprečju 1-2 žlički. na obrok.
- Sladko-medeni koktajl … Za pripravo morate zmešati 1/2 žlice. l. skuta, 1 žlička. med, celuloza ene pomaranče, 1 sesekljana banana in 1/2 drobno narezanih jagod. Vse sestavine temeljito premešajte in jed je pripravljena.
Pravi pregledi skute za hujšanje
Mnenja o skuti za hujšanje so nekoliko protislovna, vendar so bolj nagnjena v pozitivno smer. Mnogi opozarjajo na ta trenutek, da je njihova teža ostala enaka, vendar se je telo navzven spremenilo. Evo, kaj ženske pravijo o skuti za hujšanje:
Irina, stara 29 let
Od mladosti imam prekomerno telesno težo. Poskusila sem veliko različnih diet, post, popolno omejitev ogljikovih hidratov. Toda na žalost se je teža po ostri izgubi teže nenadoma vrnila v prvotne položaje ali celo višje. Po nasvetu trenerja sem se odločil, da bom poskusil jesti skuto namesto ene od glavnih jedi. Sprva se je bilo težko navaditi, a po enem tednu je apetit postal manjši kot običajno, trening pa je bil učinkovitejši. Že mesec dni jem čisto skuto in zelenjavne solate. Izgubila sem 4 kg in nameravam nadaljevati s to dieto.
Anna, stara 34 let
Skuta je odlično sredstvo za boj proti odvečni teži, zlasti za mlade matere. Po porodu sem si zelo opomogla, za telovadbo pa ni bilo časa. Odločil sem se, da bom poskusil jesti več skute. Izkaže se zelo okusno, če ga pomešamo z bananami in jagodami, mojim najljubšim sadjem. Rezultat je opazen v enem tednu. Številke na tehtnici so ostale na svojem mestu, vendar so se prostornine zmanjšale za 2-3 cm.
Julia, stara 31 let
Že dolgo se borim s prekomerno telesno težo, ne morem se spopasti s svojo odvisnostjo od sladkega. Nikoli mi ni bila všeč čista skuta, vendar sem se odločila, da jo malo popestrim. Začela mu je dodajati med, banane, maline, jagode, pomaranče. Poskusila sem narediti enolončnico brez sladkorja, samo na sadju. Mesec dni kasneje je opazila, da je skoraj popolnoma opustila sladkarije in hkrati shujšala kar 5 kg. Hkrati se trudim trenirati v telovadnici in ponoči ne jem, tudi čiste skute. Z rezultatom sem zelo zadovoljen.
Oglejte si video o skuti za hujšanje:
