Kaj bi lahko bilo okusnejše za čaj kot rezina zvitka iz listnatega testa z marmelado iz sliv. Pripravljen je hitro, nabor izdelkov je minimalen, pecivo pa zelo okusno. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Če se ne želite ukvarjati s pripravo listnatega testa ali pa preprosto ne veste, kako bi ga naredili, vam bo na pomoč priskočil kupljeni zamrznjeni polizdelek. Zamrznjeno sveže listnato testo, kupljeno v trgovini, je "reševalno" za mnoge gospodinje. Vodeni s kulinaričnimi spretnostmi in domišljijo, lahko iz nje spečete vse slastne izdelke. V današnjem receptu bomo naredili zvitek s slivovo marmelado iz že pripravljenega listnatega testa. Roll je klasična kombinacija okusov in win-win sladica za vsako priložnost.
Če pa ni slivove marmelade, je za domačo peko primerna katera koli druga marmelada: malina, jagoda, jabolko, češnja, marelica, ribez…. S takšnim pecivom lahko pogosto razvajate svojo družino, samo spremenite polnjenje. Pri izbiri marmelade za polnjenje je glavna stvar doslednost. Marmelada, konzerve ali konzerve ne smejo biti zelo tekoče, sicer se razlezejo iz listja in se bo najverjetneje izsušilo. Nadev naj ostane v zvitku, potem bo sladica nežna in sočna. Če pa v konsistenci ni primerne marmelade, jo zmešajte s skuto. Prav tako okusni bodo ti domači napihi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 381 kcal.
- Obroki - 1 zvitek
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Nekvašeno listnato testo - 300 g (1 list)
- Mleko, jajca ali maslo - za mazanje zvitka
- Slivova marmelada - 100-150 g
Postopna priprava zvitka že pripravljenega listnatega testa s slivovo marmelado, recept s fotografijo:
1. Listnato testo vzemite iz zamrzovalnika in odmrznite pri sobni temperaturi. Za odmrzovanje ne uporabljajte mikrovalovne pečice, sicer bo testo izgubilo svojo luskavost. Odmrznjeno testo razvaljamo v tanko plast debeline 3-4 mm. Listnato testo z valjarjem razvaljajte v eno smer, da ne razbijete plasti.
2. Testo prestavimo na pekač in namažemo s slivovo marmelado. Na eni strani pustite prosti rob 2-3 cm.
3. Testo zvijemo v zvitek proti prostemu robu testa, ki nima marmelade.
4. Testo tesno zvijemo v zvitek in ga s šivom položimo navzdol na pekač.
5. Ob celotnem zvitku na razdalji 3-4 cm naredimo z nožem plitke reze, da testo med peko ne nabrekne in je gotov zvitek enostavno rezati. Zvitek premažemo z mlekom ali stepenim jajcem in postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj za 30-35 minut. Ko je zvitek že pripravljenega listnatega testa s slivovo marmelado prekrit z zlato rjavo skorjo, ga odstranite iz pečice. Ohladimo ga na sobno temperaturo, narežemo na porcije in postrežemo k desertni mizi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti rolado iz listnatega testa s čokolado in oreščki.
