Iz že pripravljenega listnatega testa lahko pripravite najrazličnejše jedi. Začenši z najpogostejšim štrukljem in konča s pico in pecivom. Predlagam, da naredite zvitek iz listnatega testa s črnim ribezom. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Od vseh vrst peciva ima veliko gospodinj raje listnato testo. Poleg tega, da je zelo priročno kuhati iz listnatega testa, se izdelki izkažejo za noro okusne. Če morate hitro pripraviti sveže nadeve za čaj, pico s katerim koli polnilom ali drugimi izdelki, se bo listnato testo odlično spopadlo s to nalogo. Listnato testo naredi neverjetno okusne zvitke, predvsem jagodičaste … Na primer zelo lahko in okusno pecivo - zvitek iz listnatega testa s črnim ribezom.
Če pripravljate zvitek za veliko podjetje, podvojite količino sestavin, ker izdelek se izkaže za majhen in se zelo hitro razhaja. Jagode v receptu so zamrznjene, vendar bodo sveže. Če teh ni, so vitamini iz marmelade ali ribeza popolni. Čeprav je črni ribez mogoče zamenjati s katerim koli drugim jagodičjem ali sadjem. Če imate jagode ali češnje, super, če borovnice, borovnice ali brusnice, še bolje. V vsakem primeru boste dobili enostaven, a slasten zvitek, ki bo všeč vsem jedcem.
Oglejte si tudi, kako narediti kvasovko z marmelado.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 429 kcal.
- Obroki - 1 zvitek
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Kupljeno listnato in kvasno testo - 200 g
- Rastlinsko olje, mleko ali jajca - za mazanje pekovskih izdelkov pred peko
- Črni ribez - 300 g (zamrznjen v receptu)
- Sladkor - 50 g ali po okusu (po potrebi)
- Moka - 1-2 žlici za valjanje testa
Postopna priprava zvitka iz listnatega testa s črnim ribezom, recept s fotografijo:
1. Testo naravno odmrznite brez uporabe mikrovalovne pečice. Pustite pri sobni temperaturi. Odmrzne se zelo hitro, dobesedno v 1 uri. Nato delovno površino in valjar potresemo z moko, da se testo ne lepi, in ga razvaljamo v tanko pravokotno plast približno 3 mm.
2. Črni ribez položite na list razvaljanega testa. Jagod vam ni treba odmrzniti, ker med pečenjem v pečici se bodo odmrznili. Po ribezu po želji potresemo sladkor. Nisem ga uporabil, ker dovolj sladkobe samega ribeza.
3. Testo zavijte s treh strani in pokrijte ribez.
4. Testo previdno zvijemo v zvitek, da ribez ne pade ven.
5. Zvitek položite na pekač, s šivom navzdol. Pekača ni treba namazati z oljem, ker listnato testo je dovolj debelo in se ne lepi.
6. Po celotnem zvitku naredite plitke reze. Izdelku bodo dali lep videz, v končni obliki pa ga bo lažje razrezati na porcije. Zvitek premažite s tanko plastjo rastlinskega olja, mleka ali stepenega rumenjaka. Izdelku bodo ob peki dali lepo rumeno barvo. Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite zvitek iz listnatega testa s črnim ribezom 30 minut. Ohladite ga na pekaču, ker ko je vroč, je izdelek zelo krhek in se lahko zlomi. Nato zvitek odstranite iz pekača, ga razrežite na porcije in posujte s sladkorjem v prahu.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti pito iz listnatega testa s sladkim nadevom.
