Ali pita, ali mafin, narejen na osnovi zdroba. Z eno besedo, pripravimo okusno mano z jabolki. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom skuhajte hitro mano z jabolki
- Video recept
Če v testo nikoli niste dodali zdroba, ste veliko zamudili. Peka na osnovi zdroba se izkaže za nenavadno nežno, zračno in se topi v ustih. Poskusite popolnoma zamenjati moko ali jo dodajte skupaj z moko in kulinarična izkušnja vas bo navdušila. Takšne pite se v nekaj minutah pripravijo takoj in pojedo še hitreje. Jabolka, narezana na rezine in dodana v zdrobino testo, se v končnih pekovskih izdelkih jasno slišijo, čuti se njihova neverjetna aroma. Struktura mane je rahlo gosta, srednja med pito in enolončnico. Skorja je popolna: enotna, zlata in okusna.
Jabolka za polnjenje se uporabljajo z olupki ali brez njih. To so okusne preference gostiteljice. Sadje lahko položite na različne načine. Včasih so razporejeni po površini peke, včasih jih položimo na dno, včasih pa jih preprosto primešamo k testu. Poleg jabolk lahko torti dodate še drugo sadje in suho sadje, na primer mak, oreščke, semena, cimet. Kakršni koli dodatki so prisotni v torti, glavno je, da je treba zdrob v gnetenem testu hraniti, da dobro nabrekne.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 331 kcal.
- Obroki - 1 ura
- Čas kuhanja - 1 pita
Sestavine:
- Griz - 2/4 žlice.
- Soda bikarbona - 0,5 tsp
- Jabolka - 3 kos.
- Maslo - za mazanje plesni
- Sladkor - 0,5 žlice.
- Jajca - 5
- Sol - ščepec
Postopna priprava hitre mane z jabolki, recept s fotografijo:
1. Kovinski okrogel pekač z razcepljenimi stranicami namažite z maslom.
2. Operite in posušite jabolka s papirnato brisačo. Če želite, jih lahko olupite ali pustite takšne, kot so. Jedro s semensko škatlo narežite na kocke in položite sadje na dno kalupa. Po želji potresemo z mletim cimetom.
3. Razbijte jajca in ločite beljake od rumenjakov.
4. Rumenjake z mešalnikom stepemo do penaste pene limonine barve. Dodamo sladkor in spet dobro stepemo.
5. V testo vlijemo zdrob.
6. Testo premešajte in pustite 20 minut, da nabrekne zdrob. V nasprotnem primeru se bo v končnih pekovskih izdelkih čutilo na zobeh. Po tem času v testo dodamo sodo bikarbono in ponovno stepemo.
7. Do tega časa beljakovinam dodamo ščepec soli in z mešalnikom stepemo, dokler ne nastane bela, puhasta, puhasta in stabilna masa.
8. V zdrobino testo dodamo žlico stepenih beljakovin in jih počasi vmešamo v testo.
9. To lahko storite z mešalnikom s pritrditvijo kljuke pri najnižji hitrosti.
10. Ko se zmešajo vse beljakovine, z jabolki prelijemo testo.
11. Pošljite torto, da se peče v ogreti pečici do 180 stopinj 40-45 minut. Pripravljenost preverite s prebadanjem lesenega zobotrebca: mora biti suh. Če se na njem lepi, nadaljujte s pečenjem in znova odstranite vzorec. Ne hitite, da iz kovinskega kalupa odstranite že pripravljeno hitro mano z jabolki. Pustimo, da se malo ohladi in okrepi. In če boste mano spekli v silikonski obliki, jo ne pozabite vzeti, sicer bo dno vlažno in mokro. Pred serviranjem lahko mano potresete s sladkorjem v prahu, cimetom, prelijete s čokoladno glazuro, sladkornim sirupom. Ali pa na torto narišite vzorce, črke, figure.
Oglejte si tudi video recept, kako v 10 minutah skuhati mano z jabolki.
