Ocvrta svinjska rebra bodo cenili vsi ljubitelji in poznavalci mesnih jedi. Imajo posebno aromo in okus. Razveselite svojo družino z drugo neverjetno kulinarično dobroto.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Rebra upravičeno veljajo za najbolj okusen del svinjskega trupa. Iz njih pripravljajo najrazličnejše okusne jedi. Meso je kot nalašč za aromatične enolončnice, enolončnice in gulaše, hranljive juhe in boršč ter vse vrste neodvisnih prigrizkov. In glede na enostavnost priprave in relativno razpoložljivost, svinjska rebra niso le zaželena jed prazničnega menija, ampak tudi najljubša jed vsakodnevnega obroka.
Toda kljub vsej preprostosti priprave tega izdelka rebra zahtevajo temeljito predhodno pripravo. Prvi je, da jih pravilno, pravilno izberete, potem ko ocenite svežino in starost mesa. Drugi je priprava na kuhanje. Tretjič, pri kuhanju upoštevajte temperaturni režim. In končno, morate pravilno postreči gotova svinjska rebra in izbrati najbolj harmonične priloge. Glede na vse malenkosti in odtenke bo vsak kuhar začetnik lahko naredil pravi občutek tako za družinsko večerjo kot za praznično prireditev.
Ta recept za ocvrta svinjska rebra s čebulo in sojino omako je zelo preprost za ponovitev in zahteva zelo malo izdelkov. Hkrati je končni rezultat pravo praznovanje duše in želodca. Zato recepta ne dajajte na zadnjo stran, ampak prosim sebe in svojo družino z okusno večerjo, moj foto recept pa vam bo pomagal narediti vse pravilno in vam vzbuditi apetit.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 321 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Svinjska rebra - 800 g
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 2-3 stroka
- Sojina omaka - 30 ml
- Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
- Mleti muškatni orešček - 1 čajna žlička brez drsnika
- Sol - 2/3 žličke okus
- Mlet črni poper - dva ščepca ali po okusu
Kuhanje ocvrtih reber v sojini omaki
1. Olupite svinjska rebra iz filmov. Če želite, če ne želite jesti preveč mastne hrane, zmanjšajte maščobo. Meso sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo, da preprečite brizganje med cvrtjem.
2. Čebulo in česen olupimo, operemo in narežemo: čebulo - četrtino na kolobarje, česen - na kolobarje.
3. Ponev postavite na štedilnik, nalijte rafinirano rastlinsko olje in dobro segrejte. Ko se olje začne kaditi, meso pošljite v ocvrt. Ogenj nastavite na visoko, tako da bodo rebra zlato rjave barve, kar bo ohranilo ves sok v njih.
4. Po dodajanju čebule in česna temperaturo znižamo na srednjo in jed še približno 20 minut pražimo, občasno premešamo.
5. Rebra začinimo s soljo, poprom, muškatnim oreščkom in dodamo sojino omako. Vse dobro premešamo, zmanjšamo ogenj, ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo 5-7 minut.
6. Pripravljena svinjska rebra lahko postrežemo. Običajno jih uživamo sveže, naravnost iz ponve, tople. Za prilogo je primeren ocvrt krompir ali pire, špageti ali riž.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati odlična svinjska rebra (mojstrski razred kuharja Gordona Ramsayja).
[media =
