Enolončnica s krompirjem je zelo priljubljena ruska jed, ki jo pripravljajo na različne načine. Ena od vrst njegove priprave je pečenje v pečici v porciranih lončkih. Odkrijte vse podrobnosti tega recepta v tem članku.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Za popestritev in vnos novosti v dnevni meni je dovolj le spremeniti način toplotne obdelave, pri tem pa pustiti iste izdelke. Torej, meso s krompirjem kuhamo v ponvi na štedilniku, v litem železu na ognju, v kotlu ali v porcijskih loncih v pečici. Katera koli od teh metod ne bo vzela veliko časa za kuhanje, medtem ko se bo hrana izkazala za zelo okusno.
Za kuhanje lahko uporabite katero koli meso po vašem okusu. Primerni so piščančji file, goveja ali svinjska kaša, zajčje meso, puranje meso, piščančji prekati ali srčki se bodo odlično uskladili, za ljubitelje sladko -kislega okusa pa lahko dodate suhe slive. Poleg tega lahko krompir z mesom dopolnimo z vsemi dodatnimi sestavinami. Običajno so to čebula, korenje, paprika, česen, gobe, zelišča in začimbe.
Kar se tiče omake, je tukaj veliko izbire. Najlažji način, da hrano zalijete s pitno vodo, lahko pa improvizirate in uporabite kislo smetano, smetano, kečap, paradižnikovo pasto, zvit paradižnik, mesno ali zelenjavno juho. Kombinirate lahko tudi več vrst bencinskih črpalk. Količina omake ima tudi pomembno vlogo. Če želite, da hrana plava v omaki, jo prelijte do samega vratu, če imate raje bolj suhe, se omejite na minimalno količino.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 109 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura 40 minut
Sestavine:
- Meso (katerega koli razreda in katerega koli dela) - 800 g
- Krompir - 8-10 kosov.
- Čebula - 2-3 kos.
- Česen - 1 glava
- Koren zelene - 50 g
- Majoneza - 20 g
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
- Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje enolončnice s krompirjem
1. Meso olupimo iz filmov in maščobe, operemo, posušimo in narežemo na srednje velike kose. Segrejte ponev z rastlinskim oljem do kola in meso dajte v ocvrt. Ogenj nastavimo na visoko in kuhamo, dokler ne dobi značilne rjavkaste skorje. Rezine razporedite v eno vrsto po površini, da meso pečete na žaru. V nasprotnem primeru, če se nabere v gori, bo sok začel izstopati in se bo začel dušiti.
2. Čebulo olupimo, četrtino narežemo na kolobarje in prepražimo v ponvi na rastlinskem olju do karamelizacije.
3. V manjši skledi zmešajte drobno sesekljan česen in majonezo.
4. Dodamo začimbe in zelišča ter zalijemo s pitno vodo. Mešajte, dokler se majoneza popolnoma ne raztopi. To bo omaka za lonce.
5. Vzemite porcijske lončke in vanje položite ocvrto meso.
6. Prelijemo s prepraženo čebulo.
7. Krompir olupimo, operemo, narežemo na kocke in položimo v lončke.
8. Začinimo s soljo, mletim poprom, v posode vlijemo omako in jih zapremo s pokrovi.
9. Pečico segrejte na 200 ° C in pošljite posodo, da se peče 1-1, 5 ur. Hkrati večkrat poglejte v lonce, da vsa vlaga ne izhlapi. Če morate med kuhanjem dodati tekočino, to storite. Pripravljene jedi lahko postrežete takoj po kuhanju.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati krompir v lončkih z mesom.
[media =
