Če še niste okusili aromatične ocvrte mesne enolončnice s hruškami in medom, predlagam pripravo te odlične praznične jedi. Recept po korakih s fotografijo slastnega mesa, iz katerega se ni mogoče odtrgati. Video recept.
Tudi če imate veliko različnih receptov za kuhanje mesa, predlagam, da v svojo kulinarično zbirko dodate še eno okusno jed. Jed, imenovana "ocvrto meso s hruškami in medom", bo navdušila vse poznavalce mesa pikantnega okusa in priokusa. Kljub temu, da so vse sestavine za recept javno dostopne in jih ni težav kupiti v kateri koli trgovini, bodo najbolj prefinjeni gurmani zadovoljni s tako neverjetno okusno poslastico.
Za recept lahko vzamete katero koli vrsto mesa po svojem okusu. Primerna je govedina, piščanec, puran itd. S svinjino pa je še posebej okusno hruške. Za recept izberite hruške, ki so čvrste in žilave, vendar zrele. Mehko sadje ni primerno za jed, ker med toplotno obdelavo razpadejo in se spremenijo v brezoblično maso. Če med povzroči alergijsko reakcijo in ga ne smete jesti, namesto tega uporabite rjavi sladkor.
Postrezite vroče. Ta jed je eksotična in s pikantnim okusom, zato so kot priloga zelo primerni kuhan kuskus, čičerika, testenine ali drobljiv riž. Druga jed je dopolnjena s solato iz sveže zelenjave in kozarcem suhega belega vina.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 205 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Svinjina ali katera koli druga vrsta mesa - 500 g
- Rastlinsko olje ali maščoba - za cvrtje
- Med - 1 žlica
- Hruške - 2 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
Korak za korakom kuhanje ocvrtega mesa s hruškami in medom, recept s fotografijo:
1. Svinjino operemo in posušimo s papirnato brisačo. Žilne folije narežemo in narežemo na srednje velike kose. V končni jedi bo meso videti še posebej lepo, če ga narežemo na trakove.
2. Operite in posušite čvrste in elastične hruške s papirnato brisačo. S posebnim nožem odstranite sredico s semeni in sadje narežite na rezine na 4-6 kosov, odvisno od prvotne velikosti.
3. V ponvi stopite maščobo ali segrejte olje.
4. Svinjino položite v ponev in vklopite močan ogenj. Poskusite ga položiti v ponev v enem sloju, sicer se bo, če ga zložite na kup, začel dušiti in spuščati sok, zaradi česar bo bolj suh.
5. Ko meso dobi zlato skorjo, sesekljane hruške pošljite v ponev.
6. Nato vlijemo med, sol, poper, premešamo in pražimo izdelke 7-10 minut, občasno premešamo.
7. Nato v ponev nalijte 100 ml vode (če imate suho rdeče vino, ga uporabite) in pod pokrovom dušite svinjino s hruškami 15 minut. Po kuhanju s svojo najljubšo prilogo na mizo postrezite že pripravljeno ocvrto meso s hruškami in medom. Ne bojte se, da v svojo hrano dodate vino, ker alkohol med kuhanjem izhlapi, hkrati pa daje prefinjen okus.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati pečeno svinjino s hruškami.
