Poleti ne želite jesti težke hrane, ampak želite ugajati sebi in svoji družini s svežo zelenjavo in zelišči. Predlagam, da pripravim čudovito, zelo okusno in zdravo solato s paradižnikom, papriko in redkvico. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Zelo hitro in preprosto lahko pripravite enostaven prigrizek za telo iz preprostih in cenovno dostopnih izdelkov - solate s paradižnikom, papriko in redkvico. Dobesedno 15 minut in zdrav obrok je pripravljen. To solato je še posebej dobro jesti zvečer, da ne obremenjujete želodca s težko in maščobno hrano. Ali pa se lahko med odmorom za kosilo dobro zmečkajo kot prigrizek. Lahko ga vzamete s seboj na piknik, ker idealen je za mesne jedi, kot so svinjska nabodala ali krila na žaru.
Prigrizek temelji na paradižniku, kumarah, papriki, redkvicah in obilnem zelenju. Tak poletni šopek zelenjave je bogat z vlakninami, zdravilnimi vitamini C, B, pa tudi s kalijem, magnezijem in železom. Porcija zelenjavne solate bo pomagala preprečiti prehlad, pospešila proces celjenja, izboljšala delovanje črevesja in očistila telo toksinov. Za bolj nasitno solato lahko dodate kuhano ali pečeno meso, perutnino ali šunko. Solato lahko kombiniramo s skoraj vsem: zeljem (vključno s cvetačo), zeleno, bučkami, jabolki, jajci, sirom … Okusna sestava končne jedi bo navdušila in zadovoljila vsakega jedca. Izbira je vedno odvisna od kuharja. Jed lahko začinite z rastlinskim ali olivnim oljem z dodatkom balzamičnega kisa. Učinkovita bo tudi kisla smetana ali naravni jogurt.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 56 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Kumare - 1 kos.
- Sol - velik ščepec
- Redkev - 5-6 kosov.
- Sladka paprika - 1 kos.
- Zeleni (bazilika, koper, peteršilj, cilantro) - več vej
- Paradižnik - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za preliv
Kuhanje solate po korakih s paradižnikom, papriko in redkvico, recept s fotografijo:
1. Kumare operemo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na tanke 3 mm pol obroče.
2. Redkev operemo, posušimo in narežemo na enak način kot kumare.
3. Bolgarsko papriko operemo, odrežemo pecelj, odstranimo notranja semena in predelne stene. Nato sadje narežemo na tanke trakove.
4. Paradižnik operemo, posušimo in narežemo na velike kose.
5. Zeleno operemo in drobno sesekljamo.
6. V globoko posodo položite vso nasekljano zelenjavo in zelišča.
7. Začinite solato s paradižnikom, papriko in redkvino soljo z rastlinskim oljem. Sestavine premešamo in postrežemo. Če nameravate solato postreči ne takoj po pripravi, jo začinite in premešajte tik pred serviranjem. V nasprotnem primeru bo zelenjava stekla in solata bo postala vodna, kar bo pokvarilo okus in videz hrane.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato z redkvicami, kumarami, paradižnikom in čebulo.
