Kako okusno kuhati jajčevce? Recept po korakih s fotografijo tople solate iz jajčevcev s čebulo. Koristni nasveti in triki. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Priprava tople solate iz jajčevcev s čebulo po korakih
- Video recept
Še pred kratkim so jajčevci naših gospodinj spadali v kategorijo eksotične zelenjave, danes pa so postali skoraj stalni gost na mizi. Še več, tudi v zasneženi zimi jih lahko z močno željo in razpoložljivostjo velikih sredstev kupite in se razvajate z modrimi jedmi. Toda zdaj se je sezona te zelenjave začela in mlado zelenjavo po ugodnih cenah prodajajo na policah trgovin. Torej, čas je, da jih skuhate in telo napolnite s koristnimi vitamini. Danes bomo kuhali jajčevce. Obstaja veliko različnih okusnih receptov iz te zelenjave. Toda pogovorimo se o tem, kako narediti toplo solato iz jajčevcev s čebulo.
Recept vključuje precej preproste sestavine. Za ta prigrizek kupite trdne, majhne jajčevce s čvrsto, sijočo kožo. Namesto čebule lahko uporabite rdečo ali belo čebulo, za preliv pa majonezo ali kislo smetano. Tako neverjetno solato lahko postrežete ne le ob delavnikih, ampak tudi ob praznikih. Vsekakor bo všeč vsem jedcem in celo tistim, ki te zelenjave ne marajo. Ker se jajčevci praktično ne čutijo. Hrana po okusu nekoliko spominja na gobe. In če izberete prave začimbe, bo jed postala ena izmed njihovih najljubših. Jajčevci se odlično ujemajo s kuminami, baziliko, peteršiljem, ingverjem, meto, koriandrom. Zato vas prosimo, da eksperimentirate.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 285 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Jajčevec - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Česen - 2 stroka
- Mlet črni poper - ščepec
- Kisla smetana - 2 žlici
- Čebula - 1 kos.
- Namizni kis - 0,5 tsp
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Priprava tople solate iz jajčevcev s čebulo po korakih, recept s fotografijo:
1. Jajčevce operemo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na kocke 1,5 cm. Če so plodovi zreli, jih solimo, premešamo in pustimo pol ure, da sprostijo grenkobo in škodljiv solanin. Nato operite in posušite sadje. V mladih jajčevcih ni grenkobe, zato takšnih dejanj ni treba izvajati.
2. V ponvi na rastlinskem olju pražimo jajčevce do zlato rjave barve. Jajčevci imajo zelo radi olje in ga aktivno absorbirajo. Če želite nizkokaloričen prigrizek, uporabite ponev, ki se ne prijema. Potrebuje manj olja.
3. Čebulo olupimo, operemo in prepražimo v drugi ponvi na rastlinskem olju.
4. Jajčevce in čebulo združite v eni ponvi. Začinimo s soljo in poprom. Dodajte kislo smetano in nekaj kisa. Premešamo in hitro odstavimo z ognja. Toplo solato iz jajčevcev postrezite s čebulo takoj po kuhanju. Po želji lahko jedi dodate poljubno zelenje po vašem okusu. Primerna so tudi kuhana jajca ali koruza v pločevinkah.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti toplo solato iz jajčevcev.
