Kulinarična mojstrovina iz minimalnega nabora izdelkov - gobova solata. Presenetite goste in razveselite ljubljene z izvrstno in nenavadno okusno solato. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom priprava gobove solate
- Video recept
Gobova solata ni le okusna, ampak tudi zdrava jed. Gobe so vir številnih mineralov, bogate so z beljakovinami in lecitinom in so po vsebnosti ogljikovih hidratov enake zelenjavi. Druga nesporna prednost je, da že majhna količina daje občutek sitosti, medtem ko je vsebnost kalorij v izdelku minimalna. Za solate se najpogosteje uporabljajo soljene in vložene gobe, vendar recepti s surovimi ali ocvrtimi gobami niso nič manj priljubljeni. Možnosti za pripravo solat iz gob je ogromno. Gobe se odlično ujemajo s krompirjem, šunko, sirom, jajci in drugimi živili. Za preliv se najpogosteje uporablja majoneza ali kisla smetana.
Danes bomo govorili o tem, kako narediti gobovo solato z jajci in zeleno čebulo. Kljub tako skromnemu in preprostemu naboru izdelkov se izkaže, da je solata zelo okusna in zadovoljiva. Vsako mizo bo popestril in polepšal. Primerno za praznovanje posebnih datumov in popestri dnevni meni. Lahko ga kuhate vse leto, ker vsi izdelki so na voljo v vseh letnih časih. Za to se uporabljajo gozdne gobe, ki so bile predhodno lužene. Po želji pa jih lahko nadomestimo s konzerviranimi ali soljenimi gobami. Uporabite lahko tudi domače vložene šampinjone.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 285 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut za rezanje hrane, plus čas za kuhanje in hlajenje jajc
Sestavine:
- Kisle gobe - 200 g
- Zelena čebula - šopek
- Majoneza, kisla smetana ali česnova omaka - za preliv
- Sol - ščepec
- Jajca - 2-3 kos.
Korak za korakom priprava gobove solate, recept s fotografijo:
1. Gobe prestavimo na sito in odvečno tekočino pustimo v kozarcu. Nato jih narežite na tanke trakove ali kocke.
2. Zeleno čebulo operemo in posušimo s papirnato brisačo. Z ostrim nožem ga na drobno nasekljamo.
3. Jajca potopite v ponev s hladno vodo in zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 8-10 minut, dokler ni trd. Nato jih prenesite v hladno vodo in ohladite. Olupimo in narežemo na srednje kocke.
4. Gobe, jajca in čebulo združite v globoki skledi. Hrano začinimo s ščepcem soli in začinimo z omako.
5. Gobovo solato premešajte, po želji ohladite v hladilniku in postrezite.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato s koruzo in gobami.
