Zdrava, svetla, krepka - enolončnica z ingverjem in bučami. To ni le okusna, ampak tudi zdrava hrana. Naučili se bomo kuhati.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Bučna enolončnica je dokaj preprosta, poceni in zdrava jed. Je sestavni del zdrave prehrane za otroke in odrasle. Je preprosta in hitra za pripravo. Zato lahko izdelek spečete za zajtrk, kosilo, popoldanski čaj in večerjo. Izkazalo se je, da je mehko, nežno in z bogatim okusom buče. In če želite narediti bolj zračno, ločeno rumenjak in belo stepajte, dokler se ne pojavi pena. In jih damo v testo ločeno drug od drugega, beljakovine dodamo nazadnje.
Druga možnost je, da lahko enolončnico pripravimo vegetarijansko. Nato bo namesto masla in jajc potrebno v testo vnesti rastlinsko olje v enaki količini kot ti izdelki. Ljudem, ki jim nutricionisti priporočajo, da se odrečejo sladkorju, vam svetujem, da se omejite na njegovo količino ali celo nadomestite s suhim sadjem. Sodo bikarbono v receptu lahko zamenjate s pecilnim praškom. Mimogrede, iz tega piškota lahko naredite tudi okusno torto. Če želite to narediti, končno torto prepolovite po dolžini na dve torti, ki ju prekrijete s kislo smetano, kremo ali masleno kremo. Na splošno je ta izdelek narejen precej preprosto, znanje slaščičarstva ni potrebno, tukaj ni težav, s to peko se lahko spopade vsak začetnik in neizkušen kuhar.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 143 kcal.
- Obroki - 1 skodelica
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Buče - 250 g
- Ingverjeva korenina - 3 cm
- Sol - ščepec
- Maslo - 100 g
- Zdrob - 200 g
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička
- Jajca - 2 kos.
- Sladkor - 100 g
Korak za korakom kuhajte enolončnico z ingverjem in bučo, recept s fotografijo:
1. Ingverjevo korenino olupimo, operemo, posušimo s papirnato brisačo in naribamo na drobno. Namesto svežega korena lahko uporabite 1 čajno žličko. suh mleti prah.
2. Bučo olupimo s semeni in vlakni. Narežite na rezine in kuhajte do mehkega, 20 minut. Odcedite vodo, kolikor je mogoče, da testo ne teče. Po uporabi drobljenca ali mešalnika zmeljemo zelenjavo do konsistence pireja.
3. Mešanici dodamo zdrob, sladkor in sodo bikarbono.
4. Nato dodamo nariban ingver in zmes premešamo.
5. Maslo pri sobni temperaturi narežite na rezine in ga položite v testo. Po želji lahko maslo stopite v vodni kopeli.
6. Z mešalnikom gnetite testo, da se maslo enakomerno porazdeli.
7. Jajca vlijemo v skledo in pri visoki hitrosti z mešalnikom stepemo do penaste mase. Morali bi se podvojiti.
8. Stepena jajca vlijemo v skledo testa in dobro premešamo.
9. Pekač namastimo z maslom in izlijemo testo. Pustimo stati 10-15 minut, da zdrob v testu nabrekne, sicer bodo v končnem izdelku zacrkljali na zobeh.
10. V tem času pečico segrejte na 180 stopinj in torto pošljite, da se peče 40-45 minut. Ko je površina prekrita z zlato skorjo, preverite pripravljenost torte, jo prebodite z lesenim zobotrebcem. Če se na njem lepi, potem pecite še 5-7 minut in znova preverite pripravljenost. Končano torto ohladimo v obliki, nato odstranimo in lahko postrežemo k mizi. Po želji ga lahko prelijete z glazuro ali potresete s sladkorjem v prahu.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati enolončnico iz bučne skute.
