Zmerno suhi, trdi in drobljivi - piškoti v slanici z orehi in suhimi slivami. Če ste na tešče, upoštevajte recept. ne vsebuje jajc ali mlečnih izdelkov.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Po degustaciji tega skromnega piškotka sem bil presenečen, da je tako okusen. Poleg tega bistvo ni v oreščkih in suhih slivah, ampak v slanici. S kompetentno kulinarično držo sode sodeluje s kislim okoljem, iz katerega se obnaša precej predvidljivo in pravilno. Na enak način slanica, ki se uporablja kot tekoča podlaga, daje piškotom poseben vonj, v reakciji s sodo bikarbono razrahlja piškotke. Zato ti pusti piškotki ne potrebujejo dodatno sode bikarbone in pecilnega praška.
Recept za ta piškotek je primeren za tiste, ki opazujejo post, pazijo na svojo postavo ali želijo izgubiti odvečne kilograme, vendar si ne morejo odreči sladkarij. Vse, kar vam je najbolj všeč, bo delovalo kot polnilo za piškote. Na primer, pomarančna ali limonina lupina, oreški in suho sadje, posušeno jagodičje in sadje, mak, semena, arašidi, sezamova semena. Poskusite karkoli in izberite svoje najljubše kombinacije.
Izkazalo se je, da so piškotki zmerno trdi in hrustljavi, shranjeni so dolgo časa in ne zastarajo. Testo je bilo gneteno strmo, zato sem ga razvaljala z valjarjem in izrezala različne figure. Če pa imate radi mehke in ohlapne piškote, se ne obremenjujte s kiparstvom. Z dvema žličkama testo položite v kup na namaščen pekač, po zaslugi sode bikarbone vzhaja in dobi obliko medenjakov.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 338 kcal.
- Obroki - 300 g
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Pšenična moka - 300 g
- Rastlinsko olje - 60 ml
- Sladkor - 50 g
- Suhe slive - 50 g
- Slanica - 100 ml
- Orehi - 50 g
Korak za korakom kuhanje piškotov v slanici z orehi in suhimi slivami, recept s fotografijo:
1. V posodo nalijte slanico in rastlinsko olje. Tekoče sestavine premešajte z metlico, tako da masa dobi homogeno konsistenco.
2. Moko presejemo skozi fino železno sito. Tako ga boste zrahljali, nasičili s kisikom, piškotki pa bodo bolj puhasti in hrustljavi.
3. Zamesite elastično testo, ki se ne lepi na roke in stranice posode.
4. Orehe posušimo v čisti in suhi ponvi ter jih narežemo na koščke. Slive narežemo tudi na majhne koščke. Če so jagode zelo suhe, jih za 10 minut predhodno namočite v vreli vodi, da se namočijo. Orehe in suhe slive pošljite v testo.
5. Testo ponovno gnetite, da se okusi enakomerno porazdelijo po testu.
6. Odrežite list pergamenta in na njem z valjarjem v tanki plasti 3-5 mm razvaljajte testo in iztisnite figure s kalupi. Ti občutljivi piškotki bodo po peki enakomerno trdi in suhi. Če želite, da sredina ostane mehka kot medenjaki, potem piškote razvaljajte debeline 8-10 mm.
7. Odstranite odvečno testo in prenesite pergamentni list na pekač. Pošljite v ogreto pečico do 180 stopinj. Izdelke pečemo približno 20 minut. Dlje ko bodo v pečici, bolj hrustljavi in suhi bodo piškoti. Končane piškote lahko okrasite s katero koli glazuro ali fondantom.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti dietne piškote. Program "Vse bo v redu".
