Če s testom niste prijatelji in peka ni pogost gost na mizi, predlagam recept za pita zvitek z jabolki v pečici. Sladko sladico je zelo enostavno pripraviti. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Armenski tanek lavaš je univerzalen kruh, ki se danes v mnogih državah po svetu uporablja za pripravo različnih jedi. Hkrati se iz njega dobijo tako slani kot slani prigrizki in sladice, enako okusni. Poleg tega se iz njega zelo enostavno pripravijo kateri koli izdelki in možnosti za takšne jedi si lahko omislite neskončno. Danes imamo zelo preprosto različico zdravega in okusnega domačega sladkega - zvitek pita z jabolki v pečici. Zaradi uporabe lavaša se čas kuhanja znatno skrajša, rezultat pa je vedno okusen.
Takšne sladice so precej pogoste in imajo drugo ime - hiter štrudelj. Pravzaprav gre za zvitek nekvašenega testa in veliko količino sadnega nadeva. Kot polnilo ni treba uporabljati jabolk. Vedno je zmagovalna kombinacija, zlasti s cimetom. Primerni so tudi drugi izdelki, kot so marelice, slive, breskve, jagode, skuta, oreški, čokolada itd. Primerna so tudi zamrznjena živila, le da jih je treba pred uporabo odmrzniti in odcediti.
Oglejte si tudi, kako narediti ovojnice iz jabolčnih listov.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 359 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Armenski tanek lavaš - 1 kos.
- Jabolka (po možnosti sladko -kisle sorte) - 3 kos.
- Sladkor - 1-2 žlici ali po okusu
- Maslo - 20 g za cvrtje jabolk in za mazanje zvitka
- Mlet cimet - 1 žlica neobvezno
Postopna priprava pita kruha z jabolki v pečici, recept s fotografijo:
1. Operite in posušite jabolka s papirnato brisačo. S posebnim nožem odstranite jedro in meso razrežite na srednje velike koščke ali naribajte na stezi. Kožo lahko porežete ali pustite po svojih željah.
2. Ponev postavimo na štedilnik, dodamo maslo in stopimo na zmernem ognju.
3. Narezana jabolka položite v ponev s stopljenim maslom. Začinimo jih s sladkorjem in po želji mletim cimetom.
4. Jabolka karamelizirajte na zmernem ognju do zlato rjave barve. Občasno premešajte, da se ne zažgejo. Ne držite jih na ognju zelo dolgo, da se ne spremenijo v brezoblično maso.
7
5. Na mizo razporedite tanek pita kruh in nanj položite jabolka. Porazdelite jih po površini lista.
6. Robove pita kruha prepognite in zavijte.
7. Rolado pita, s šivom navzdol, položite na pekač. Premažite ga z maslom, jajci ali mlekom za zlato rjavo skorjo. Izdelek za pol ure pošljite v ogreto pečico do 180 stopinj. Končni zvitek lavaša z jabolki ohladite v pečici in postrezite. Postrežemo jo lahko toplo in ohlajeno s skodelico kave ali kozarcem mleka.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti leni pita štrudelj iz jabolk.
