O okusih seveda ni spora. Toda ta bučni kolaček je najlažji za izvedbo, medtem ko se izkaže za noro okusen, nežen, ne suh ali moker. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Piškoti so popolna peciva, ne zahtevajo veliko časa in rezultat je vedno prijeten. Kraljica jeseni je svetlo oranžna buča. Je vsestranska sestavina, ki je kot nalašč za peko! Izdelku zagotavlja nežno aromo, čarobni okus, svetlo in lepo barvo. Hkrati se sama buča v piškotu sploh ne čuti. Mnogi ljudje, ki bodo okusili to sladico, bodo presenečeni, ko bodo izvedeli, da je v kolačku skrivna sestavina - buča. Omeniti velja, da je bučna torta tudi nizkokalorična zdrava peciva.
Izdelek lahko pečete v klasični različici v velikih okroglih ali pravokotnih oblikah ali v majhnih porcijah za mafine in kolačke. Vsekakor pa bo sveže pecivo za čaj za zajtrk, kosilo ali večerjo razveselilo vse družinske člane tako med delavniki kot med prazniki. Če želite izdelku dati slovesni videz, ga lahko okrasite do ravni elegantnih pekovskih izdelkov. Domačo bučno torto okrasite s čokoladno pasto, sladkorno ali masleno glazuro, bučno kremo itd.
Glejte tudi Kuhanje bučne pite z rozinami, ingverjem in cimetom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 298 kcal.
- Obroki - 1 skodelica
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Bučni pire - 250 g
- Maslo - 75 g
- Jajca - 2 kos.
- Soda bikarbona - 0,5 tsp
- Griz - 150 g
- Sol - ščepec
- Začimbe in začimbe po okusu (mleti klinčki, mleti muškatni orešček, ingver, zdrobljen cimet)
- Sladkor - 100 g ali po okusu
- Posušena mleta pomarančna lupina - 1 čajna žlička
Korak za korakom kuhanje bučne torte, recept s fotografijo:
1. Jajca nalijte v globoko posodo. Vzemite veliko posodo, ker dodane bodo vse sestavine za torto. Jajcem dodamo sladkor in z mešalnikom stepemo do penaste mase.
2. Jajčni masi dodamo pomarančno lupino in zmehčano (ne stopljeno) maslo.
3. Nato dodamo zdrob in bučni pire. Za pire krompir olupite bučo s semeni in vlakni. Narežemo ga na koščke in kuhamo / pečemo do mehkega. Nato ohladite in nasekljajte z mešalnikom ali pire krompirjem.
4. Testo gnetite do gladkega in pustite pol ure, da zdrob nabrekne, testo pa se poveča za 1,5 -krat. Nato dodamo ščepec soli in sode bikarbone. Začinite z zelišči in začimbami po okusu.
5. Testo premešamo in vlijemo v pekač. Testo razporedite v enakomerno plast.
6. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite bučni kolaček, da se peče 40 minut. Pripravljenost preizkusite z lesenim drobcem: mora biti suh brez lepljenja kosov testa. Končni izdelek nekoliko ohladimo, odstranimo iz kalupa in postrežemo. Po želji prelijemo z glazuro ali smetano.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti bučni kolaček.
